Gurķi bulgāru valodā kā PSRS
0
17159
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
106,2 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
25,9 g
Šādi gurķi padomju laikā bija ļoti populāri. Tie ir saldi, pikanti un tiem ir silta olīvu krāsa. Šodien gurķu recepte bulgāru valodā vairs nav noslēpums, un tos var pagatavot ikviens.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šādam preparātam mēs izvēlamies jaunus, vienmērīgus, parastus gurķus ar pūtītēm. Pirms gatavošanas gurķus ieteicams iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Pirms tam tie rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, lai pilnībā noņemtu visus piesārņotājus. Mērcēšanas laiks ir piecas līdz sešas stundas. Ērti atstāj uz nakti mērcēties. Pēc mērcēšanas nosusiniet gurķus un nogrieziet galus, lai atbrīvotos no iespējamā rūgtuma.
Mēs sagatavojam pārējās sastāvdaļas gurķu kodināšanai. Mēs nomazgājam un nosusinām pētersīļu zarus, nomizojam sīpolus un sagriežam šķēlītēs. Mēs mazgājam un sterilizējam burkas un vākus. Apakšā ielieciet piparu graudus, sīpolu šķēles, lauru lapas un pētersīļus. Pēc tam cieši novietojiet sagatavotos gurķus.
Lai sagatavotu sālījumu, katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, granulētu cukuru un lauru lapas. Uzvāra un vāra divas līdz trīs minūtes. Pēc tam noņemiet no plīts un ielejiet norādīto etiķa daudzumu. Vēlreiz uzvāra un izslēdz plīti. Ielejiet gurķus burkās ar sagatavoto sālījumu, vienlaikus noņemot lauru lapas, un pārklājiet ar vākiem.
Labu apetīti!