mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Bulgāru gurķi ar sinepēm

Bulgāru gurķi ar sinepēm

6306

Virtuve Bulgāru

Kaloriju saturs 70,7 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,9 gr.

Saturs

Gurķi bulgāru stilā ar sinepēm ir pilnīgi vienkāršs pagatavojums, bet tajā pašā laikā tas atšķiras no parastās konservēšanas ar neparasto garšu. Ja vēlaties kaut nedaudz iegremdēties Bulgārijas kulinārijas kultūrā, tad šādi sagatavoti gurķi ir īpaši jums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet svaigus gurķus un piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Ļaujiet gurķiem brūvēt apmēram trīs stundas, lai tie labāk kraukšķ. Vislabāk ir dot priekšroku maziem gurķiem.

Parūpēsimies par marinādi. Lai to izdarītu, ielejiet 800 ml lielā katliņā. ūdeni mēs tajā atšķaida trīs ēdamkarotes cukura un pusotras ēdamkarotes sāls. Tad marinādei jābūt vārītai.

Sagatavojiet garšvielas. Ķiplokus un burkānus nomizo, sagriež gredzenos.

Ielieciet lielākus gurķus tīrā pasterizētā burkā, pēc tam garšvielas, sasmalcinātus burkānus, ķiploku daiviņas, pētersīļus, lauru lapas, sīpolus, pēc tam sūtiet burkā mazākus gurķus.

Tūlīt pēc tam, kad marināde ir vārīta, tā jāielej burkās. Pēc tam burkām pievieno etiķi.

Mēs ņemam lielu katliņu vai emaljētu baseinu, izklājam dibenu ar uz pusēm salocītu vafeļu dvieli, piepildām ar ūdeni un uzvārām. Mēs nosūtām burkas ar marinādi verdošā ūdenī, kam tur jāpaliek, līdz gurķi kļūst olīvzaļi. Tas aizņem apmēram piecas līdz septiņas minūtes.