mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Bulgārijas gurķi ar burkāniem un sīpoliem

Bulgārijas gurķi ar burkāniem un sīpoliem

5381

Virtuve Bulgāru

Kaloriju saturs 85,8 kcal

Porcijas 12 l.

Gatavošanas laiks 5 h

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 20,6 g

Bulgārijas gurķi ar burkāniem un sīpoliem

Saturs

Pirmo reizi nogaršoju bulgāru gurķus ar burkāniem un sīpoliem, apmeklējot kādu attālu radinieku. Tagad es pats izmantoju šo recepti un iesaku saviem draugiem. Gurķus iegūst ar ideālu garšas kombināciju - tikai mērenībā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Burkas labi nomazgājiet un sterilizējiet sev ērtā veidā. Rūpīgi nomazgājiet gurķus un pārnesiet uz lielu trauku, pārklājiet ar aukstu ūdeni un atstājiet mērcēties 3-4 stundas. Burkānus nomazgā un nomizo, tad sagriež šķēlītēs. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.

Mārrutku lapas un dilles lietussargus pārlej ar verdošu ūdeni. Ielieciet mārrutkus un dilles, lauru lapu un smaržīgos zirņus sterilu burku apakšā. Mērcētos gurķus cieši pieguļ viens otram. Virsū liek sasmalcinātus sīpolu gredzenus un burkānu šķēlītes.

Iepriekš sagatavojiet verdošu ūdeni. Ar tām ielej gurķu burkas, pārklāj ar steriliem vākiem un atstāj uz 20-25 minūtēm. Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni katliņā, pievienojiet granulētu cukuru un rupjo sāli. Uzvāra, ielej etiķa esenci. Gurķus pārlej ar sagatavoto marinādi.

Ar šuvēju sarullējiet gurķu burkas. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet kaut ko siltu un atstājiet šajā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam uzglabājiet atdzesētās burkas vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.

Labu apetīti!