mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ar kečupu bez sterilizācijas uz 1 litru burku

Gurķi ar kečupu bez sterilizācijas uz 1 litru burku

4263

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 16,2 kcal

Porcijas 7 lpp.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 4 gr.

Gurķi ar kečupu bez sterilizācijas uz 1 litru burku

Saturs

Gribu padalīties ar vienu no saviem kulinārijas favorītiem - recepte gurķu konserviem ar kečupu bez sterilizācijas. Uzkoda izrādās sulīga un aromātiska, ar ideālu līdzsvarotu garšu. Pikantie gurķi patiks ikvienam, kam patīk pikantas uzkodas.

Sastāvdaļas

Gurķi 3,5 kg Lauru lapa 12 gab. Marinādei: Ūdens 1,5 l. Sāls 3 ēdamk Smalkais cukurs 200 gr. Čili kečups 300 gr. Galda etiķis 9% 270 ml.

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas gardai gurķu un kečupu uzkodai.

Rūpīgi nomazgājiet gurķus aukstā tekošā ūdenī. Tad ielieciet dziļā traukā, piepildiet ar aukstu tekošu ūdeni un atstājiet apmēram 2 stundas. Izvēlieties tāda paša maza izmēra spēcīgus gurķus.

Pa to laiku sagatavojiet burkas. Rūpīgi nomazgājiet tos siltā ūdenī un cepamā soda, un pēc tam sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai bain-marie. Vāriet vākus atsevišķā traukā vai pārlejiet ar verdošu ūdeni. Sterilu burku apakšā ievietojiet 2 lauru lapas.

Gurķus vēlreiz noskalojiet tekošā vēsā ūdenī un nosusiniet, nogrieziet galus. Ielieciet pirmo gurķu slāni burkās pēc iespējas ciešāk.

Pēc tam sterilās burkas pilnībā piepildiet ar gurķiem. Ja nepieciešams, sagrieziet tos vairākos gabalos.

Sagatavojiet marinādi. Katlā ar biezu dibenu ielejiet vajadzīgo dzeramā ūdens daudzumu, pievienojiet kečupu, granulētu cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet. Katliņu ar saturu liek uz vidējas uguns un uzvāra. Vāra 5-10 minūtes, tad noņem no uguns, ielej etiķi un labi samaisa.

Ielejiet gurķu burkas ar sagatavotu karstu marinādi. Pārklāj ar steriliem vākiem. Satiniet karstu uzkodu kārbas ar šuvēju.

Apgrieziet karstās gurķu burkas ar kečupu otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šādā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam apgrieziet atdzisušās gurķu un kečupu uzkodu burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!