mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ar čili kečupu Maheev litru burkās ziemai

Gurķi ar čili kečupu Maheev litru burkās ziemai

2417

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 16,2 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 4 gr.

Gurķi ar čili kečupu Maheev litru burkās ziemai

Saturs

Burkas apakšā izliek garšvielas, un virsū cieši liek gurķus. Visu ielej ar verdošu ūdeni, kas pēc tam tiek iztukšots. Tālāk tiek pagatavota marināde no kečupu, ūdens, cukura, etiķa un sāls. To lej gurķos un viss apgāžas.

Sastāvdaļas

Gurķi 700 gr. Melnie piparu graudi 5 gab. Lauru lapa 1 dators. Dilles lietussargi 1 dators. Ūdens 1 l. Čili kečups 250-300 gr. Smalkais cukurs 170 g Galda etiķis 9% 200 ml. Sāls 4 tējk

Gatavošanas process

Gurķus iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Tad mēs tos nomazgājam un nogriežam galus. Mēs rūpīgi nomazgājam burkas un ievietojam tajās dilles, lauru lapas un melno piparu graudiņu lietussargu. Tālāk cieši ielieciet gurķus un applaucējiet tos ar verdošu ūdeni, ielejot ūdeni līdz malām.

Pārklājiet tos ar vākiem un ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes. Pēc šī laika ielejiet ūdeni dziļā katlā.

Uzlieciet pannu uz uguns un uzvāra. Gurķus atkal pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Izlejiet ūdeni mērglāzē un pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu.

Marinādes gatavošana. Pievienojiet ūdenim čili kečupu, sāli un granulētu cukuru. Samaisa un uzliek lielu uguni. Ļaujiet tai vārīties pāris minūtes, izslēdziet plīti un pievienojiet marinādei etiķi.

Sajauciet un nekavējoties ielejiet iegūto šķidrumu gurķu burkās. Mēs tos piepildām līdz malām. Mēs sarullējam vākus.

Mēs apgriežam burku otrādi un pārbaudām, vai nav noplūdes. Tālāk visu ietinam dvielī vai segā un ļaujam nostāvēties 10 līdz 12 stundas. Mēs varam ievietot gurķus pagrabā, pagrabā vai uzglabāt istabas temperatūrā. Mēs ziemā izņemam uzkodu un pasniedzam pie galda ar saviem iecienītākajiem ēdieniem. Labu apetīti!