mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ar tomātu pastu ziemai

Gurķi ar tomātu pastu ziemai

2512

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 15,6 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 3,8 g

Saturs

Es gribu piedāvāt vienkāršāko, manuprāt, recepti gurķiem ar tomātu pastu ziemai. Lai pagatavotu ēstgribu ziemas gatavošanai, tiek izmantots minimālais pieejamo sastāvdaļu komplekts. Gurķi ar tomātu pastu lieliski papildinās jūsu iecienītos karstos ēdienus un sniegs svaigumu ar savām vasaras krāsām.

Sastāvdaļas

Gurķi 700 gr. Melnie piparu graudi 4 lietas. Piparu pipari 1 PC. Tomātu pasta 3 ēdamk Galda etiķis 9% 2 ēdamk Ūdens 300 ml. Smalkais cukurs 1,5 ēdamk Rupja sāls 1 tējk

Gatavošanas process

Uzkodu pagatavošanai varat ņemt jebkura izmēra gurķus, ja vien tie ir stipri. Rūpīgi nomazgājiet gurķus vēsā tekošā ūdenī, nosusiniet uz virtuves dvieļa, nogrieziet astes no abām pusēm, pēc tam sagrieziet ne pārāk plānās šķēlītēs.

Sagatavojiet marinādi. Ievietojiet vajadzīgo daudzumu tomātu pastas katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet melno piparu graudus un smaržīgos piparus. Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu. Rūpīgi samaisiet, līdz tomātu pasta ir pilnībā izšķīdusi.

Tad pievienojiet granulētu cukuru un akmens sāli. Samaisiet.

Pievienojiet sagatavotos gurķus un labi samaisiet. Uzlieciet katliņu uz mērenas uguns. Uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Burkas rūpīgi nomazgājiet ar cepamo sodu siltā ūdenī un sterilizējiet sev ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Katliņā uzvāra vākus vai pārlej ar verdošu ūdeni. 2 minūtes pirms gatavības sagatavē ielejiet galda etiķi, samaisiet un noņemiet no karstuma.

Piepildiet sterilās burkas ar aromātisku gurķu uzkodu ar tomātu pastu.

Labi pievelciet vākus. Apgrieziet karstās kannas ar uzkodām otrādi, ietiniet kaut ko siltu un atstājiet šajā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram 12-15 stundas.

Pēc tam apgrieziet atdzesētās burkas ar gurķiem tomātu pastā un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Gatavu uzkodu pasniedziet visiem karstajiem ēdieniem vai vienkārši vārītiem kartupeļiem.

Labu apetīti!