mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ar degvīnu bez sterilizācijas ziemai

Gurķi ar degvīnu bez sterilizācijas ziemai

2364

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 12,5 kcal

Porcijas 9 lpp.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,4 gr.

Ogļhidrāti* 1,9 gr.

Gurķi ar degvīnu bez sterilizācijas ziemai

Saturs

Ir daudz receptes gurķu sagatavošanai ziemai. Es iesaku pagatavot gurķus ar degvīnu bez sterilizācijas. Šādi sagatavoti gurķi ir kraukšķīgi, ēstgribu un ar patīkamu aromātu. Visbiežāk šādus gurķus izmanto kā neatkarīgu uzkodu. Šādi gurķi ir nedaudz līdzīgi marinētiem. Tāpēc tos var izmantot marinētu gurķu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms rūpīgi nomazgājiet burkas siltā ūdenī un pēc tam sterilizējiet ūdens vannā. Labi izskalojiet gurķus zem vēsa ūdens un pēc tam nosusiniet. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un pēc tam sagrieziet šķēlēs un novietojiet sterilu burku apakšā.

Selerijas, mārrutkus, upeņu un ķiršu lapas labi noskalojiet zem auksta ūdens. Liek sagatavoto burku apakšā, tad pievieno vajadzīgo sinepju sēklu daudzumu.

Apkaisa ar nedaudz sāls un pēc tam izklājiet gurķu slāni.

Gurķus mainot ar zaļumiem un sāli, pilnībā piepildiet burku. Ielejiet burku ar gurķiem ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un atstājiet apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam uzvelciet speciālo perforēto vāku un izlejiet ūdeni katlā ar biezu dibenu.

Uzvāra sālījumu, pievieno tam nepieciešamo etiķa un granulētā cukura daudzumu. Pēc atkārtotas vārīšanās noņemiet no karstuma un ielejiet gurķu burkas. Pēc tam ielejiet nepieciešamo degvīna daudzumu un ar šuvju mašīnu satiniet sterilus vākus, iepriekš tos uzvārot nelielā katliņā.

Uzmanīgi apgrieziet karstās gurķu burkas otrādi un ietiniet siltā segā. Atstājiet šajā stāvoklī apmēram 12 stundas, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!