mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ar degvīnu un etiķi ziemai

Gurķi ar degvīnu un etiķi ziemai

3511

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 166 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 26,6 gr.

Saturs

Es gribētu piedāvāt neparastu recepti garšīgiem, kraukšķīgiem un diezgan aromātiskiem gurķiem ar degvīnu. Degvīns tiek izmantots kā papildu konservants un vispār nav jūtams, bet piešķir dārzeņiem papildu kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms ņem vajadzīgo gurķu daudzumu, liec dziļā traukā un pārklāj ar aukstu ūdeni. Atstājiet šajā stāvoklī apmēram 2-2,5 stundas.

Pa to laiku sagatavojiet burkas. Rūpīgi nomazgājiet siltā ūdenī un cepamā soda un pēc tam sterilizējiet ūdens vannā, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Sterilu burku apakšā ielieciet žāvētu diļļu lietussargus, aso piparu gabalu, kā arī ķiplokus, iepriekš nomizotus un nomazgātus.

Izņemiet gurķus no trauka un noskalojiet zem auksta ūdens, pēc tam nosusiniet un ievietojiet burkā, cik vien iespējams cieši.

Piepildiet ar karstu ūdeni un atstājiet 15-20 minūtes, pārklājot ar iepriekš sterilizētiem vākiem.

Ielejiet ūdeni katliņā ar biezu dibenu un pēc tam pievienojiet nepieciešamo sāls un granulētā cukura daudzumu, kā arī melno piparu graudus un lauru lapas. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns un uzvāra, vāriet marinādi apmēram 5 minūtes.