mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi tomātiem ziemai

Gurķi tomātiem ziemai

6440

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 79,3 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 19,2 g

Saturs

Šī recepte no citiem tomātu gurķiem atšķiras ar īpašu garšvielu komplektu katrai burkai. Tomātu pildījumu šādiem gurķiem var pagatavot no svaigiem tomātiem vai tomātu pastas un izmantot gatavu tomātu sulu. Gurķu gatavošana ar sterilizāciju.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Gurķus 2 stundas pārklāj ar aukstu ūdeni. Šajā laikā nomazgājiet burkas ar soda un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī. Maurlokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet dilles un mārrutku lapas. Katrā burkā ievietojiet mazgātos zaļumus, ķiploku šķēles, lauru, čili šķēli un piparu graudiņus.

Svaigus tomātus, ja jums nav tomātu sulas vai pastas, applaucējiet ar verdošu ūdeni, mizojiet un sasmalciniet ar blenderi.

Nomazgājiet mērcētos gurķus zem tekoša ūdens un noņemiet padomus. Jūs varat sagriezt gurķus patvaļīgos gabalos. Gatavos gurķus kompakti ievieto burkās ar garšvielām.

Katliņā ielej tomātu sulu, pievieno tam aprēķināto cukura un sāls daudzumu, samaisa un uzvāra.

Ielejiet gurķus burkās ar šo marinādi, piepildot tos līdz pašai augšai.

Ievietojiet burkas lielā katliņā, pārklājot dibenu ar dvieli. Piepildiet katlu ar karstu ūdeni līdz pakaramā līmenim. Aizveriet burkas ar vākiem. Sterilizējiet gurķus tomātā 10 minūšu laikā no vārīšanās sākuma un uz lēnas uguns.

Sterilizācijas beigās katrā burkā ielejiet kodienu un cieši noslēgiet tos ar metāla vākiem.

Pagrieziet burkas uz vākiem un ļaujiet tām pilnībā atdzist, neiesaiņojot. Atdzesētus gurķus uzglabājiet tomātā vēsā vietā.
Ēd veselībai un labiem sagatavošanās darbiem!

Ēd veselībai un labiem sagatavošanās darbiem!