Gurķi tomātu sulā bez etiķa
0
4940
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
9,9 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
190 minūtes
Olbaltumvielas *
0,1 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
2,4 gr.
Ne tik sen es atklāju neparastu un interesantu recepti gurķiem tomātu sulā bez etiķa, bet ar smaržīgu sastāvdaļu, kas dod ēstgribam neaizmirstamu garšu. Gurķi ir kraukšķīgi un tik garšīgi, ka ir grūti apstāties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Izvēlieties gurķus, kas ir vienādi mazi vai vidēji lieli. Rūpīgi nomazgājiet tos vēsā tekošā ūdenī, pēc tam ievietojiet dziļā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet ievilkties apmēram 2 stundas. Mazgājiet un sterilizējiet burkas jums ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Vāriet vākus vai pārlejiet ar verdošu ūdeni.
Sterilu burku apakšā liek dilles lietussargus, mārrutku lapas, nomizotus ķiplokus, gredzenos sagrieztus sīpolus un piparu zirņus. Pēc tam burku piepilda ar gurķiem, ievietojot tos pēc iespējas ciešāk, un piepilda ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam ūdeni notecina katliņā, uzvāra un uzpilda burkas vēl 10 minūtes.
Iztukšojiet burkas un pēc tam viegli piepildiet ar karstu marinādi. Sagatavojiet dziļu katliņu, pārklājiet dibenu ar tējas dvieli. Izmantojot īpašu instrumentu, viegli pārvietojiet karstās kannas pannā. Burku pakaramos pārlej siltu ūdeni. Katlu ar burciņām uzliek uz uguns un uzvāra, kā arī sterilizē burkas ar gurķiem 20 minūtes.
Pēc tam uzmanīgi noņemiet karstās kannas no pannas ar īpašu instrumentu. Ar šuvēju sarullējiet karstas gurķu burkas. Viegli pagrieziet otrādi. Pārklāj ar siltu segu vai dvieli. Atstājiet šajā formā, līdz tas pilnībā atdziest vienu dienu. Pēc tam pārvietojiet tos vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.
Izbaudiet smaržīgos gurķus!