mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi tomātu mērcē bez sterilizācijas ziemai

Gurķi tomātu mērcē bez sterilizācijas ziemai

6277

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 12,1 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 2,9 gr.

Gurķi tomātu mērcē bez sterilizācijas ziemai

Saturs

Gatavojot ziemas uzglabāšanu, daudzām saimniecēm nepatīk sterilizācijas problēmas. Tāpēc es vēlos dalīties ar interesantu recepti kraukšķīgiem gurķiem tomātu mērcē bez sterilizācijas. Recepte ir ļoti vienkārša un garšīga.

Sastāvdaļas

Gurķi 600 gr. Tomātu pasta 50 gr. Dilles garša Melnie piparu graudi 4 lietas. Ķiploki 2 zobs. Ūdens 350 ml. Galda etiķis 9% 40 ml. Smalkais cukurs 60 gr. Sāls 1 tējk

Gatavošanas process

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas ērtā veidā.

Dilles un gurķus nomazgā vēsā ūdenī, nosusina, nogriež astes, tad sagriež šķēlītēs.

Ķiplokus nomizo, noskalo zem ūdens.

Burku apakšā liek dilles, ķiplokus un melnos piparus. Piepildiet ar sagrieztiem gurķiem, ievietojot tos pēc iespējas ciešāk kopā.

Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno granulētu cukuru, tomātu pastu, etiķi un sāli. Rūpīgi samaisiet. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns.

Uzvāra. Noņemiet no karstuma un uzmanīgi ielejiet gatavās gurķu burkās. Pievelciet ar steriliem vākiem, pārlejot ar tiem verdošu ūdeni.

Karstas burkas ar gurķiem tomātu mērcē, uzmanīgi, lai tās neapdegtu, apgriež otrādi, ietin siltā segā vai frotē dvielī un atstāj šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas apgrieziet uzkodu burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!