Klasiskā okroshka ar desu uz kvasa

Labu apetīti!

Okroshka uz kvasa ar desu un kartupeļiem

Šī okroshka recepte ir diezgan apmierinoša, jo sastāvā ir vārīti kartupeļi. Zupa izrādās ļoti svaiga un patiešām vasarīga, noteikti pagatavojiet to vasaras sezonā!

Sastāvdaļas:

• Jaunie kartupeļi - 3-4 gab.
• Premium vārīta desa - 200 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Svaigi gurķi - 2-3 gab.
• Svaigi redīsi - 4-5 gab.
• Zaļie sīpoli pēc garšas
• Dilles - 1 ķekars
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sāls pēc garšas
• Nesaldināts kvass - 1 litrs

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāsagatavo olas un kartupeļi. Lai to izdarītu, nomazgājiet jaunos kartupeļus un novietojiet tos vārīties nevajadzīgā katliņā. Olas ir arī cieti vārītas.
2. Kamēr vārās kartupeļi un olas, nomazgājiet redīsus, gurķus un garšaugus. Jūs varat iepriekš sagriezt desu kubiņos un ievietot traukā, kur būs okroshka.
3. Atdzesējiet vārītus kartupeļus, kā arī atdzesējiet olas. Kartupeļus nomizo no plānām mizām, olas - no čaumalām. Sasmalciniet kartupeļus ar nazi un izlaidiet olas caur olu griezēju vai arī izmantojiet nazi.
4. Ielejiet olas un kartupeļus traukā ar desu un sāciet sagriezt dārzeņus. Gurķiem nogrieziet sēžamvietas un pēc tam sagrieziet augļus mazos kubiņos. Redīsus arī sagriež mazākos gabaliņos.
5. Sūtiet to visu okroshka traukā un zaļumus sasmalciniet pēdējos. Jūs varat sagriezt dilles, sīpolus un pētersīļus kopā, neizjaucot tos.Pēc tam pievienojiet lielāko daļu zaļumu okroshka traukā un atstājiet daļu pasniegšanai.
6. Katliņā ar okroshka sastāvdaļām ielejiet aromātisku maizes kvasu, vienmēr nesaldinātu! Pievienojiet sāli un pēc tam samaisiet okroshka.
7. Pasniedzot ēdienu, izrotājiet katru okroshka daļu ar tauku skābo krējumu un apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem.

Ļoti garšīgi, tikai laiziet pirkstus!

Apetīti rosinoša okroshka uz kvasa ar marinētiem gurķiem

Šī okroshka nedaudz atšķiras no parastās, klasiskās. Tomēr šī gatavošanas iespēja ir arī diezgan pieņemama, it īpaši, ja svaigie gurķi vēl nav (vai jau) nav nogatavojušies, bet okroshka, labi, es ļoti gribu.

Sastāvdaļas:

• Vārīta desa - 200 gr.
• Marinēti gurķi - 4-5 gab.
• Vārīti kartupeļi - 3-4 gab.
• Vārītas vistas olas - 3-4 gab.
• Svaigas dilles - ķekars
• Svaigi zaļie sīpoli pēc garšas
• Svaigi pētersīļi - ķekars
• Redīsi - 3-4 gab.
• Sāls pēc garšas
• Maizes kvass - 1,5 litri

Gatavošanas process:

1. Lai ātri pagatavotu gardu okroshka, ņemiet svaigākos produktus un gardu, savu iecienīto desu. Ja kartupeļus un olas vārīsit iepriekš, tas būs ideāli piemērots ātrai okroshka montāžai.
2. Nomazgājiet redīsus un visus zaļumus. Nosusiniet redīsus un ļaujiet zaļumiem labi notecēt. Kamēr dārzeņi un garšaugi žūst, smalki sakapājiet desu, sasmalciniet vārītus kartupeļus un cieti vārītas olas.
3. Ielieciet sastāvdaļas katliņā vai katlā, samaisiet. Pēc tam redīsam nogrieziet astes, pēc tam sagrieziet augļus pēc iespējas mazākus. Sagrieziet arī marinētos gurķus.
4. Sasmalciniet zaļumus ar asu nazi, atstājot pasniegšanai pāris pētersīļu zarus. Nosūtiet zaļumus un gurķus ar redīsiem traukā ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet un ielejiet kvasu.
5. Ja nepieciešams, okroshka pievienojiet sāli un nedaudz piparus vai mārrutkus, samaisiet un pasniedziet porcijās dziļos traukos vai bļodās. Katru porciju izrotājiet ar pētersīļu zariņu ar skābo krējumu vai bez tā - pēc garšas.

Labu apetīti!

Apetīti rosinoša okroshka ar kūpinātu desu

Kūpinātas desas aromāts un garša lieliski sader ar tik svaigu, vieglu zupu kā okroshka. Netaupiet laiku un pūles, jo īpaši tāpēc, ka okroshka gatavošana kvasā ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana! Šo zupu var ēst pat katru vasaras dienu.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta desa - 200 gr.
• Svaigi gurķi - 3-4 gab.
• Svaigi sīpoli (spalvas) - 5-6 gab.
• Dilles - pēc garšas
• Pētersīļi pēc garšas
• Tumšs kvass - 1 litrs
• Vistas olas - 3 gab.
• Galda sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms uzvāra cieti vārītas olas. Tas aizņem tikai apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā laikā sagatavojiet pārējās zupas sastāvdaļas.
2. Noskalojiet gurķus un garšaugus tekošā ūdenī. Nogrieziet gurķu dibenu un smalki sagrieziet sīpolus, pētersīļus un dilles.
3. Kūpināto desu sagriež mazos kubiņos un pēc tam nosūta uz katliņu vai katlu. Tur ielej gurķus un sasmalcinātus zaļumus.
4. Vistas olas atdzesē un sagriež ar olu griezēju vai nazi. Pievienojiet olas traukā ar pārējām sastāvdaļām un ielejiet maizes kvasu.
5. Pievienojiet sāli, pēc garšas varat pievienot skābo krējumu vai sinepes. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un ļaujiet okroshka nedaudz brūvēt ledusskapī.
6. Pasniedziet vasaras zupu uz galda skaistā katlā vai izklājiet zupu dziļos traukos. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un skābo krējumu.

Labu apetīti!

Okroshka uz kvasa ar desu un sinepēm

Šī okroshka recepte ir ļoti ēstgribu un pikanta. Šo okroshka versiju nevar saukt par klasisku, taču šī recepte nav tālu no klasikas. Ja jums patīk pikants ēdiens, tad šī vasaras okroshka versija jums patiks!

Sastāvdaļas:

• Vārīta desa - 100 gr.
• Kūpināta desa - 100 gr.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Svaigi gurķi - 3-4 gab.
• Vārīta ola - 2-3 gab.
• Zaļais sīpols - 5-6 spalvas
• Dilles - pēc garšas
• Pētersīļi pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Kvass - 1,5 l.
• Sinepes - 2-3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vispirms novāra un atdzesē olas un kartupeļus, ja iepriekš to neesat darījis.Pēc tam sāciet sagriezt okroshka galvenās sastāvdaļas.
2. Vārītu un kūpinātu desu sagriež mazos kubiņos un liek piemērotā katliņā. Tad sasmalciniet kartupeļus un sasmalciniet vārītas olas. Pievienojiet šīs sastāvdaļas arī katlā.
3. Noskalojiet gurķus un garšaugus tekošā ūdenī. Noņemiet sēžamvietas no gurķiem un sagrieziet augļus kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus ar asu nazi un ievietojiet šīs sastāvdaļas katliņā okroshka.
4. Sastāvdaļām pievieno sāli, visu samaisa un pievieno sinepes. Pielāgojiet sinepju daudzumu, koncentrējoties uz savu garšu un garšvielu asumu.
5. Visbeidzot, ielejiet okroshka aukstu maizes kvasu, ļoti labi samaisiet zupu un ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām, lai ievilktos.
6. Pasniedziet atdzesētu okroshka, pēc vēlēšanās izrotājiet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Labu apetīti un panākumus kulinārijā!