mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Okroshka buljonā

Okroshka buljonā

655

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 115,5 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 2 h

Olbaltumvielas * 6,3 gr.

Tauki * 8 gr.

Ogļhidrāti* 5,3 gr.

Saturs

Okroshka buljonā ir mīlēta ne tikai karstā vasarā, bet ziemā tā iepriecinās jūs ar svaigu gurķu un garšaugu aromātu. Šajā receptē jūs esat aicināts to pagatavot ar liellopa buljonu.

Sastāvdaļas

Liellopu gaļa 200 gr. Ola 5 gab. Kartupeļi 5 gab. Gurķi 5 gab. Dilles 1 saišķis Zaļie sīpoli 1 saišķis Skābais krējums 4 ēdamkarotes Sāls garša Liellopa buljons 0,6 l.

Gatavošanas process

Vispirms liek vārīties liellopa gaļas gabalu. Sāliet buljonu un pievienojiet visas garšvielas pēc garšas. Citos katlos vāriet kartupeļus "uniformās" un vāriet olas cieti vārītas. Atdzesējiet vārītas sastāvdaļas. Rūpīgi noņemiet visus taukus no atdzesēta buljona.

Skalojiet sīpolus, dilles un gurķus zem tekoša ūdens. Kartupeļus un olas nomizo.

Vārītas gaļas gabalu sagriež mazos gabaliņos un pārnes uz katliņu okroshka pagatavošanai.

Tad sagrieziet vārītos kartupeļus mazos kubiņos.

Tad sagrieziet vārītas olas vienādos gabalos.

Sasmalciniet svaigus gurķus mazos kubiņos.

Smalki sagrieziet sīpolus un dilles.

Sajauc tos, nedaudz apkaisa ar sāli un samīca ar kartupeļu drupatu, lai sīpolis okroshka nesaskrāpētu uz zobiem.

Pārlejiet visus sasmalcinātos ēdienus katliņā, pievienojiet skābo krējumu vai majonēzi un visu labi samaisiet. Tad ielej okroshka ar atdzesētu gaļas buljonu, sāli un maisa pēc garšas.