mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Okroshka ar marinētiem gurķiem

Okroshka ar marinētiem gurķiem

1561

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 126 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 165 minūtes

Olbaltumvielas * 5,1 gr.

Tauki * 7,7 g

Ogļhidrāti* 13,3 gr.

Saturs

Okroshka tiek uzskatīta par aukstu vasaras zupu, jo tajā ir svaigi dārzeņi. Bet, ja pievienojat marinētus gurķus, šo ēdienu var pagatavot ziemā vai dažādot vasaras ēdienkarti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizā, vāriet olas cieti vārītas 8 minūtes pēc vārīšanās, noskalojiet vistas fileju un vāra 20 minūtes, līdz tās ir mīkstas, vispirms pievienojot ūdenim nedaudz sāls. Nomizojiet un sasmalciniet atdzesētos kartupeļus un olas.

Vistas fileju atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Marinētos gurķus, tāpat kā pārējās sastāvdaļas, sasmalciniet mazos kubiņos.

Nomazgājiet redīsus, nogrieziet saknes un lapu daļu no liekā un sagrieziet plānās šķēlēs. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu plānās īsās sloksnēs. Nomazgājiet svaigu gurķi, sagrieziet astes, noņemiet mizu, ja nepieciešams, un smalki sasmalciniet.

Salieciet visas sastāvdaļas kopā. Pievienojiet tiem skābo krējumu, majonēzi, sinepes, pievienojiet nedaudz sāls un labi samaisiet.

Ielejiet kefīru un pievienojiet aukstu dzeramo ūdeni, iegūstot konsistenci, kādu vēlaties iegūt. Izmēģiniet sāli un cukuru. Izspiediet nedaudz citrona sulas, pārliecinieties, ka sēklas nenokļūst okroshka. Visu samaisa un liek uz 2 stundām aukstumā.

Labu apetīti!