mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Cukini kūkas ar ķiplokiem

Cukini kūkas ar ķiplokiem

2541

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 164,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 6,4 gr.

Tauki * 10,3 g

Ogļhidrāti* 19,3 g

Saturs

Cukini sezonā ir pienācis laiks gatavot pankūkas. Šī recepte ir vienkārša un papildus cukini ietver tikai ķiplokus, garšaugus, olas un miltus. Neskatoties uz pieticīgo produktu klāstu, pankūkas izrādās bagātas pēc garšas - cukini sulīgais saldums kopā ar ķiploku aromātu dara savu.

Sastāvdaļas

Cukini 400 gr. Kviešu milti 5-6 ēdamk Ola 1 PC. Ķiploki 2 zobs. Pētersīļi 3 saišķi Sāls 0,5 tējk Malti melnie pipari garša Dārzeņu eļļa cepšanai Skābais krējums neobligāti

Gatavošanas process

Lai pagatavotu pankūkas, jums ir nepieciešams mizot cukīni. Ja tie ir jauni augļi, pietiek ar to, lai nogrieztu galu un pēdas no kāta. Ja cukini ir nogatavojušies, ar nazi noņemiet ādu un noņemiet sēklas.

Gatavo cukini berzē uz smalkas rīves.

Ļaujiet rīvētajai cukīnijai nostāvēties piecas minūtes - izcelsies noteikts daudzums sulas, kas jāiztukšo, lai pankūku mīkla neizrādītos pārāk plāna. Cukini pievieno olu, sāli un melnos piparus. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, pievieno cukini.

Cukini pievieno pusi miltu daudzuma, visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai karoti.

Nomazgājiet pētersīļu zarus, nosusiniet, smalki sasmalciniet ar nazi un pievienojiet skvoša mīklai.

Mīklai pievieno atlikušos miltus, samaisa.

Mīkla izrādās diezgan bieza. Cepšanas laikā, kamēr mīkla stāv, izdalīsies noteikts daudzums sulas. Ieteicams vienkārši periodiski maisīt masu, lai saglabātu tādu pašu vēlamo konsistenci.

Cepšanas pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, līdz tā ir karsta. Uz pannas ar karoti liek mazas pankūkas un cep ar atvērtu vāku četras līdz piecas minūtes vienā pusē. Pēc tam apgrieziet un turpiniet cept trīs līdz četras minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas, un tad liek uz servēšanas šķīvja. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.

Labu apetīti!