mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Kukurūzas miltu pankūkas ar pienu

Kukurūzas miltu pankūkas ar pienu

1176

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 196,7 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 6,4 gr.

Tauki * 7,2 gr.

Ogļhidrāti* 41,4 g

Saturs

No kukurūzas miltiem izgatavoti fritteri ir garšīgāki nekā no kviešu miltiem, un to tekstūra ir brīvāka un pūkaināka. Kukurūzas miltu pankūkas ir blīvas un smagas, tāpēc tās tiek pagatavotas maisījumā ar kviešu miltiem vai cieti. Mīklu var mīcīt ar pienu vai kefīru. Kukurūzas pankūkas tiek pasniegtas vai nu pašas, nevis maizes vietā, vai ar ievārījumu, medu un iebiezinātu pienu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Atsevišķā bļodā ielejiet norādīto daudzumu kukurūzas un kviešu miltu. Pēc tam miltiem pievieno vajadzīgo cukura, soda un sāls daudzumu. Šīs sausās sastāvdaļas labi sakuļ.

Mīklas mīcīšanas traukā ielej nedaudz uzsildītu pienu, tajā salauž vistas olas, pievieno vaniļas cukuru vai vanilīnu un sakuļ viendabīgā masā.

Tad ielejiet miltu maisījumu šajā piena-olu maisījumā un mīciet mīklu ar lāpstiņu. Mikroviļņu krāsnī izkausējiet sviestu, ielejiet to mīklā un vēlreiz samaisiet.

Kukurūzas miltu pankūkām uz piena bāzes mīcītajai mīklai jābūt pietiekami biezai, piemēram, biezam krējumam.

Pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas. Ar ēdamkaroti, kas iemērc ūdenī vai eļļā, ielieciet mīklu pannā, veidojot mazas un glītas pankūkas. Apcep tos līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.