Pankūkas uz 1 litru piena ar raugu
0
1797
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
217,8 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
5,5 gr.
Tauki *
8,8 g
Ogļhidrāti*
42,4 g
Rauga pankūkas atsauc atmiņā bērnību, vai ne? Šādi irdeni krupji ar zeltainu garoziņu un nedaudz stīgu drupatu bieži tika pasniegti bērnudārzā un skolā. Pat ja jums nav šādu asociāciju, mēs iesakām jums pagatavot šādas pankūkas un iepriecināt savus mīļos ar vienkāršu sirsnīgu delikatesi. Ideāls pavadījums - skābs krējums, ievārījums, medus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mīklas gatavošana pankūkām. Lai to izdarītu, izmēriet pusi glāzes silta piena, ielejiet to lielā bļodā. No kopējā daudzuma pievienojiet norādīto sausā rauga daudzumu, kā arī vienu ēdamkaroti granulēta cukura un divas ēdamkarotes miltu. Ar putojamo slotiņu visu samaisa līdz viendabīgai masai. Mēs pievelciet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet to siltā vietā apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Kamēr mīkla ir piemērota, citā bļodā mīciet mīklas papildu sastāvdaļu. Atlikušo silto pienu lej bļodā, pievieno atlikušo granulētā cukura daudzumu, sāli, vanilīnu, salauž olas. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Ielejiet izsijātus miltus un vēlreiz rūpīgi samaisiet, līdz gluda. Pievienojiet iegūto masu palielinātajai mīklai, labi samaisiet. Pievelciet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet to siltā vietā, lai to pārbaudītu.
Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu bez smaržas, lai tā pārklātu dibenu ar divu līdz trīs milimetru slāni. Cepšanas laikā starp pankūku partijām varat pievienot vairāk eļļas un noteikti to labi sasildīt. Uzkarsē pannu ar eļļu uz plīts, līdz tā ir karsta. Paņemiet mīklu ar ēdamkaroti no bļodas malas un ielieciet to pannā noapaļotu pankūku veidā. Mēs ievērojam pietiekamu attālumu starp produktiem, jo cepšanas laikā tie palielināsies. Uzturiet plāksnes temperatūru vidēji zemu. Mēs aizveram pannu ar vāku un cepam pankūkas pusotru līdz divas minūtes. Apakšā vajadzētu veidot zeltainu garozu. Tad mēs pagriežam pankūkas uz otru pusi un turpinām cepšanu atklātā pannā, līdz tās no apakšas ir brūnas. Mēs ar pantiņu noņemam gatavos kūkas no pannas un nosusinām uz papīra dvieļa, lai tas uzsūc lieko eļļu. Atlikušo mīklu apcep tāpat.Pasniedziet karstas vai siltas pankūkas ar skābo krējumu, ievārījumu, medu.
Labu apetīti!