mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Fritters ar ātru raugu

Fritters ar ātru raugu

3942

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 209,9 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 6,3 gr.

Tauki * 7,6 gr.

Ogļhidrāti* 45,6 gr.

Saturs

Ātrās darbības vai tūlītējais raugs ātri un labi paceļ mīklu. Tie nav jāaktivizē, bet vienkārši jāielej miltos. Rauga daudzums uz 1 kg miltu vienmēr ir norādīts uz iepakojuma. Sulīgas un brūnas ātrās rauga pankūkas ir ļoti populāras mājās ceptas preces.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 250 g Govs piens 200 ml. Ātras darbības raugs 4 gr. Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 1 šķipsnu Dārzeņu eļļa cepšanai

Gatavošanas process

Mīklas mīcīšanas traukā ieber miltus, izsijājot tos uz sieta. Miltos ielej receptē norādīto ātras darbības rauga, cukura un sāls daudzumu un visu ar karoti samaisa.

Pienu nedaudz uzsildiet mikroviļņu krāsnī, lai tas nebūtu karsts, pretējā gadījumā raugs nedarbosies. Ielejiet pienu bļodā ar miltiem un mīciet mīklu līdz gludai. Pankūku mīklai jābūt kā biezam skābajam krējumam.

Pēc tam mīklu pārklāj ar salveti un 40 minūtes liek siltumā, lai tā labi iederas. Iznākušo mīklu nevajag jaukt.

Pēc šī laika jūs varat cept pankūkas. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Izmantojot karoti, kas iemērc ūdenī vai eļļā, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā iegūto mīklu. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepiet pankūkas vidējā siltumā, līdz tās ir labi izceptas vidū.

Pārvietojiet ceptās pankūkas uz papīra dvieļu slāni, lai noņemtu lieko eļļu. Tad pārnes tos uz porciju šķīvjiem un pasniedz ar svaigām ogām un skābo krējumu.

Labu apetīti!