mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Kefīra pankūkas bez rauga

Kefīra pankūkas bez rauga

1533

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 249 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 10,4 g

Tauki * 7,7 g

Ogļhidrāti* 52,1 gr.

Saturs

Runājot par pankūkām, uzreiz parādās asociācijas ar mājas komfortu, siltu aromātu un porainu gaisa kraukšķu maģisku garšu, ko karsti pasniedz ar skābo krējumu un ievārījumu. Saskaņā ar šo recepti mēs piedāvājam pagatavot pankūkas ar kefīru, kuru pārbaudei nav vajadzīgs laiks, bet tās ir sulīgas un gaisīgas, piemēram, raugs.

Sastāvdaļas

Kefīrs 250 ml. Ūdens 40 ml. Kviešu milti 220-250 gr. Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 1 šķipsnu Ola 1 PC. Cepamā soda 1 tējk Dārzeņu eļļa 60 gr.

Gatavošanas process

Mēs gatavojam produktus pankūku pagatavošanai. Mēs izņemam kefīru no ledusskapja, lai tam būtu laiks uzņemt istabas temperatūru.

Sadaliet olu bļodā, pievienojiet sāli un cukuru, sakuliet ar dakšiņu vai noslauciet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.

Katliņā ielej kefīru un norādīto ūdens daudzumu un liek uz plīts. Mēs sildām līdz siltam stāvoklim. Nevāra!

Sakultu olu sajauc ar cukuru un sāli ar sakarsētu kefīru.

Izsijājiet miltus tieši traukā ar kefīra-olu maisījumu.

Mēs visu sajaucam ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu. Var būt nepieciešami vairāk vai mazāk milti - atkarībā no tā tehniskajām īpašībām. Tāpēc miltus ieteicams pievienot porcijās, lai varētu savlaicīgi apstāties vai vajadzības gadījumā pievienot vairāk.

Ielejiet cepamo sodu un vēlreiz rūpīgi samaisiet. Mīklas konsistence ir diezgan bieza.

Pannā ielej augu eļļu un liek uz plīts. Sildiet eļļu līdz karstam stāvoklim un ar karoti izklājiet mīklu mazu pankūku veidā.

Cepiet vidējā temperatūrā apmēram minūti vai divas, pēc tam ar lāpstiņu pagrieziet uz otru pusi un aizveriet pannu ar vāku. Cep apmēram divas minūtes.

Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai tā uzsūc lieko eļļu. Pēc tam ielieciet pankūkas uz pasniegšanas šķīvja un nekavējoties pasniedziet, kamēr tās ir karstas. Var pasniegt ar krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu.

Labu apetīti!