mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Biezas kefīra pankūkas

Biezas kefīra pankūkas

1231

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 275,7 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 9 gr.

Tauki * 6,4 gr.

Ogļhidrāti* 51,6 gr.

Saturs

Biezas un pūkainas pankūkas, kas vārītas kefīrā, labi saglabā savu formu pēc cepšanas pannā. No kefīra mīkla labi sastingst, tāpēc pankūkas ir biezas un porainas.

Sastāvdaļas

Kefīrs 1 ēdamk. Kviešu milti 7 ēdamk Smalkais cukurs 2 ēdamk Ola 1 PC. Sāls 0,5 tējk Cepamā soda 0,5 tējk

Gatavošanas process

Kefīru un olu pankūkām kādu laiku glabājiet mājas temperatūrā, lai tās nebūtu aukstas (ņemiet kefīru nevis svaigu, bet kas ir nostāvējies 2-3 dienas). Sadaliet olu bļodā mīklas mīcīšanai.

Olai pievieno cukuru un sajauc ar dakšiņu vai noslaucīt. Šim nolūkam neizmantojiet maisītāju.

Pēc tam šajā traukā ielejiet kefīru, pievienojiet sāli un vēlreiz samaisiet ar slotiņu. Garšai varat pievienot nedaudz vaniļas.

Izsijājiet miltus uz sieta, lai mīkla būtu gaisīga un labi mīcīta, un ielejiet to šķidrā pamatnē.

Visbeidzot, pirms cepšanas mīklai pievieno cepamo sodu.

Ātri mīciet soda un mīklu. Ja tas izrādās plāns, pievienojiet nedaudz miltu. Mīcītās mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābajam krējumam, un tai nevajadzētu izplatīties pannā.