mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas ar pienu bez olām

Pankūkas ar pienu bez olām

1924

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 176,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 4,3 gr.

Tauki * 5,8 gr.

Ogļhidrāti* 44 gr.

Saturs

Pankūkas ar pienu bez olām gatavo ar sausu raugu, un, pievienojot tām ābolus, pankūkas kļūst ļoti garšīgas, maigas un pūkainas. Šos konditorejas izstrādājumus vecmāmiņām vajadzētu sagatavot saviem mazbērniem.

Sastāvdaļas

Govs piens 250 ml. Kviešu milti 230 gr. Sausais raugs 5 gr. Smalkais cukurs 2,5 ēdamk Āboli 1 PC. Sāls 1 šķipsnu Cepamā soda 0,25 tējk Dārzeņu eļļa (mīklā) 1 ēdamk Dārzeņu eļļa cepšanai

Gatavošanas process

Ielejiet glāzē 50 ml piena un sildiet to mikroviļņu krāsnī. Pēc tam ielej sausu raugu siltā pienā, pievieno tējkaroti cukura, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai raugs sāk darboties.

Bļodā, kas paredzēta mīklas mīcīšanai, iesijā vajadzīgo miltu daudzumu, pievieno tai atlikušo cukuru, pievieno sodu un šķipsniņu sāls un samaisa. Šajā sausā maisījumā ielej pienu ar izšķīdušu raugu un mīca mīklu. Pēc konsistences tam vajadzētu būt kā biezam krējumam. Pēc tam mīklā ielej karoti augu eļļas un vēlreiz samaisa. Pārklājiet traukus ar mīklu ar salveti un atstājiet 30 minūtes, lai mīkla iznāktu.

Ābolus nomizo un sasmalcina rupjā rīvē vai sagriež plānās šķēlītēs. Sasmalcinātu ābolu pārnes mīklai un vēlreiz samaisa. Cep pankūkas labi sakarsētā pannā, apsmērējot ar eļļu. Cepšanas laikā pārklājiet pannu ar vāku, tas padarīs pankūkas pūkainākas. Sagatavotās pankūkas kārto porcijās bļodās.