mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Fritters ar rūgušpienu ar sausu raugu

Fritters ar rūgušpienu ar sausu raugu

5108

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 182,7 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 8,3 gr.

Tauki * 10 gr.

Ogļhidrāti* 38,6 gr.

Saturs

Vienkāršu pašmāju ēdienu cienītājiem es ar lielu prieku vēlētos ieteikt pankūku recepti, kas vārītas rūgušpienā ar sausu raugu. Fritteri tiek iegūti ar maigu gaisīgu tekstūru un noteikti patiks visiem mājās gatavotas cepšanas cienītājiem.

Sastāvdaļas

Jogurts 300 ml. Kviešu milti 250 g Smalkais cukurs 2 ēdamk Cepamais pulveris 1,5 tējk Sāls 0,5 tējk Dārzeņu eļļa cepšanai Ola 2 gab. Sausais raugs 1 tējk

Gatavošanas process

Iepriekš izņemiet rūgušpienu un vistas olas no ledusskapja un sasildiet istabas temperatūrā. Ielejiet jogurtu dziļā traukā un salauziet vistas olas, pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura un sāls daudzumu. Labi samaisa ar mikseri vai noslaucīt līdz gludai.

Pēc tam pievienojiet nepieciešamo sausā rauga daudzumu.

Pēc tam masu rūpīgi samaisa, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.

Vairākās darbībās ievadiet iepriekš izsijātus kviešu miltus caur smalku sietu un nepieciešamo cepamā pulvera daudzumu.

Rūpīgi samaisiet mīklu, līdz veidojas viendabīga masa un kunkuļi pilnībā izzūd. Pārklājiet trauku ar tīru virtuves dvieli vai pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet istabas temperatūrā apmēram 30-40 minūtes, lai mīkla labi iederētos un palielinātu apjomu.

Labi uzkarsē pannu vidējā siltumā. Pēc tam pievienojiet nedaudz augu eļļas. Izmantojot ēdamkaroti, maigi izklājiet mīklu attālumā, vienmērīgi piepildot visu pannu. Pārklājiet un vāriet, līdz pankūku malas kļūst brūnas un augšdaļa ir bieza un burbuļojoša.

Izmantojot divas dakšiņas vai lāpstiņu, pagrieziet pankūkas uz otru pusi un apcepiet līdz zeltainai, ēstgribu pārklātajai, pārklāta ar vāku. Gatavojiet pankūkas uz lēnas uguns, lai tās vienmērīgi pagatavotos.

Noņemiet karstās pankūkas no pannas un novietojiet uz trauka, kas izklāta ar papīra dvieļiem vai salvetēm, lai absorbētu lieko eļļu. Pasniedziet uzpūstas pankūkas uz rūgušpiena ar sausu raugu, pēc vēlēšanās pievienojiet iecienītāko ievārījumu, iebiezināto pienu vai ķiploku mērci, pamatojoties uz skābo krējumu.

Labu apetīti!