Pankūkas ar krējumu bez olām
0
1443
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
189,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
3,8 g
Tauki *
10,6 gr.
Ogļhidrāti*
42,8 g
Ja skābs krējums ir stagnējis ledusskapī, iesakām no tā pagatavot pankūkas. Jāatzīmē, ka skābs krējums derēs pat tad, ja tas nav pirmais svaigums un kļuvis pārāk skābs. Jums pat nav vajadzīgas olas pārbaudei. Pankūkas izrādās ļoti maigas, mitrā drupatā, kas burtiski kūst mutē. Tās nedaudz atgādina pankūkas, jo cepšanas laikā tās paliek plakanas un diezgan aug. Cepot, mēs iesakām izmantot nelīpošu pannu un minimāli izmantot augu eļļu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet skābo krējumu bļodā, ielejiet kefīru. Mēs sajaucam. Ielejiet sāli un granulētu cukuru, samaisiet. Šķidrajam maisījumam izsijājiet miltus, pievienojiet tam cepamo pulveri un soda, rūpīgi samaisiet, līdz iegūst viendabīgu, viendabīgu mīklu. Konsistencei vajadzētu izrādīties, tāpat kā pašam skābajam krējumam - mīksta, ielejoša.
Mēs savācam mīklu ar ēdamkaroti un ievietojam to pannā noapaļotu pankūku veidā. Cepot, tie nepalielināsies, tāpēc tos var sakraut diezgan tuvu. Galvenais ir tas, ka, izvietojot, nekavējoties nelīp kopā. Uzturiet plāksnes temperatūru vidēji zemu. Cep pāris minūtes, līdz garoza apakšā ir brūna, un virspusē mīkla vairs nav mitra.
Labu apetīti!