Fritters ar biezpienu uz kefīra
0
1405
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
158,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
6,8 g
Tauki *
6 gr.
Ogļhidrāti*
30,4 g
Lai pankūkas būtu sulīgas, mīklu parasti mīca kefīrā. Cepamā soda vai cepamais pulveris arī palīdzēs pankūkām justies gaisīgām. Ja mīklai pievienosiet biezpienu, produkti garšos kā mājās gatavotas siera kūkas, bet ar maigāku tekstūru. Sava veida starpposma iespēja starp tradicionālajām pankūkām un klasiskajiem biezpiena ražotājiem. Pankūku aromatizēšanai izmantojam apelsīna miziņu - tā ļoti labi sader ar raudzētiem piena konditorejas izstrādājumiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mīciet mīklu ar apļveida kustībām, izmantojot karoti vai lāpstiņu. Masas konsistencei jābūt pietiekami biezai: mīkla saglabā karotes pēdas, nokrīt no tās formas klucī. Ja nepietiek miltu, pievienojiet un nedaudz mīciet. Pievelciet gatavo mīklu ar pārtikas plēvi vai vienkārši pārklājiet ar apgrieztu plāksni un atstājiet uz galda trīsdesmit minūtes pirms cepšanas.
Pannā uzkarsē augu eļļu, līdz tā ir karsta. Paņemiet mīklu ar karoti un ielieciet to pankūku veidā nelielā attālumā viens no otra verdošā eļļā. Cepiet produktus divas līdz trīs minūtes vidēji zemā temperatūrā bez vāka, līdz apakšējā garoza ir labi brūna. Cepšanas laikā mīklai vajadzētu labi pacelties.
Labu apetīti!