Rauga pankūkas ar pienu

Pankūkas ar pienu bez olām gatavo ar sausu raugu, un, pievienojot tām ābolus, pankūkas kļūst ļoti garšīgas, maigas un pūkainas. Šos konditorejas izstrādājumus vecmāmiņām vajadzētu sagatavot saviem mazbērniem.

Pankūkām ar rūgušpienu ar raugu piemīt īpašs krāšņums un tās pēc atdzesēšanas nezaudē, tāpēc saimnieces vienmēr atstāj rūgušpienu pankūkām vai pankūkām. Mēs gatavojam ar sausu raugu, kas ir ātri un ērti.

Var pagatavot skaistas pankūkas, var arī garšīgi. Šī klasiskā recepte apvieno šīs īpašības pankūkās. Šādas pankūkas var papildināt ar ābolu un kanēli vai krējumu ar svaigām ogām. Tie paliks mīksti un mīksti arī pēc atdzesēšanas.

Ātrās darbības vai ātrais raugs ātri un labi paceļ mīklu. Tie nav jāaktivizē, bet vienkārši jāielej miltos. Rauga daudzums uz 1 kg miltu vienmēr ir norādīts uz iepakojuma. Sulīgas un brūnas ātrās rauga pankūkas ir ļoti populāras mājās ceptas preces.

Pankūku gatavošana ar raugu aizņem ilgāku laiku nekā parastās pankūkas. Rauga dēļ šīs pankūkas ir sulīgas un garšīgas, par kurām bērniem tās ļoti patīk. Šādām pankūkām varat pasniegt ievārījumu, krējumu, kafiju un sulas.

Rauga pankūkas iznāks pēc iespējas apmierinošākas un sulīgākas, ja tās vārīs pienā, pievienojot olas. Izmēģiniet mutē laistošo ēdienu tējai vai brokastīm.

Pankūkas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem, ko gatavoja mana vecmāmiņa, kad ierados pie viņas atvaļinājumā ciematā. Šodien es vēlos ar jums padalīties ar vecmāmiņas pankūku recepti ar rūgušpienu un raugu. Pankūkas ir neticami gaisīgas, pūkainas un maigas.

Parastās sviestmaizes un ikviena garlaicīgās putras vietā savai ģimenei brokastīs varat pagatavot rauga pankūkas ar pienu un āboliem. Āboli šiem ceptajiem izstrādājumiem piešķir skābu svaiguma noti, un tie ir jāsagriež gabalos, jo rīvētu ābolu pankūku garša ir radikāli atšķirīga. Mīklu mīca ar dzīvu raugu, bet jūs varat ņemt ātras vai sausas 7-8 gramus.

Cepšanu uz svaiga (dzīvā) rauga daudzi joprojām mīl ar savu unikālo maigumu un īpašo mājīgo aromātu. Pankūkas kā visvienkāršākās un vienkāršākās mājās ceptas preces ar dzīvu raugu vienmēr izrādās pūkainas, biezas, sātīgas un neticami garšīgas. Šiem izvēlieties kvalitatīvu raugu. Mīklas izstrādājumus kādu laiku iemērciet istabas temperatūrā, lai tie būtu silti. Mīciet mīklu pienā.

Visa ģimene mīl pankūkas - jūs varat ēst ruddy crumpets ar jebko un mainīt maltītes noskaņu katru reizi. Pankūkas ir īpaši labas uzreiz pēc cepšanas - karstas, mīkstas, pūkainas. Atdzesētā veidā to šarms ir nedaudz zaudēts, taču to ir viegli atjaunot, ja produktus silda mikroviļņu krāsnī vai pannā, pievienojot nelielu ūdens daudzumu. Mēs sagatavojam šīs rauga pankūkas pienā, izmantojot neapstrādātu raugu.

Ja jums patīk pūkainas, garas pankūkas ar porainu skaidiņu un plānu zeltainu garoziņu, tad šī recepte ir domāta jums. Mēs mīcām mīklu, izmantojot sūkļa metodi, izmantojot pienu un svaigu raugu. Tas satur arī olas. Mīkla labi paceļas, izrādās poraina un "dzīva". Cepot, produkti arī labi “aug”, tie skaisti griežas un, jau cepešpannā, liek saprast, ka tās nav tikai pankūkas, bet gan īsts silts pašmāju gardums. Un aromāts virtuvē ir vienkārši maģisks.

Šī rauga pankūku pagatavošanas metode ir interesanta ar to, ka, pirmkārt, mīklu mīca bez olām. Mēs vienkārši izmantojam pienu kā šķidru pamatu. Mēs iesakām ņemt svaigu raugu - šī recepte viņiem nekad nav izdevusies. Otrkārt, mēs mīcām mīklu diezgan biezu: tā ir ievērojami biezāka nekā tradicionālajām pankūkām. Pēc pierādīšanas no mīklas izveido kūkas un apcep eļļā līdz gaiši brūnai sarkt. Fritters ir gaisīgs, porains un garš.

Rauga pankūkas atsauc atmiņā bērnību, vai ne? Šādi irdeni krupji ar zeltainu garoziņu un nedaudz stīgu drupatu bieži tika pasniegti bērnudārzā un skolā. Pat ja jums nav šādu asociāciju, mēs iesakām jums pagatavot šādas pankūkas un iepriecināt savus mīļos ar vienkāršu sirsnīgu delikatesi. Ideāls pavadījums - skābs krējums, ievārījums, medus.