Ja virtuvē nav olu, bet brokastīs vēlaties karstas, sulīgas pankūkas, kulinārijas risinājumu dziļumos joprojām būs piemērots variants. Mīklu var mīcīt, izmantojot tikai rūgušpienu, soda, cukuru un miltus. Šādas pankūkas cepšanas laikā celsies labi, jo soda reaģē ar raudzētu piena produktu. Uz virsmas veidojas tradicionāla sarkana garoza. Drupača izrādīsies poraina un nedaudz stiepjas. Karstās pankūkas ir labas ar krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu. Auksti, tie nedaudz sacietē un vairs nav tik ēstgribu.