Kefīra pankūkas bez cepamā pulvera

Ļoti interesantas tekstūras, pankūkas, kas pārsvarā sastāv no ķirbja un āboliem. Mīkla uz kefīra un olām darbojas kā pamats, kurā tiek turēta augļu mīkstums un neļauj tai sadalīties. Āboli ir piemēroti jebkurai šķirnei. Līdzīga situācija ir ar ķirbi - derēs gan salds, gan ne ļoti salds, jo mīklai var papildus pievienot granulētu cukuru un izlabot trūkstošo saldumu.

Ļoti smalkas pankūkas no āboliem, kefīra un mannas putraimiem. Mīklu gandrīz pilnībā veido āboli, pārējās sastāvdaļas "nav noziedzīgas" un ir diezgan piemērotas pareizam uzturam. Pasniedziet pankūkas ar medu, lai pievienotu saldumu. Varat arī pievienot tiem jogurtu, skābu krējumu ar zemu tauku saturu un svaigām ogām. Pankūkas ir garšīgas gan karstas, gan aukstas.

Biezpiena un kefīra paliekas ledusskapī var ļoti veiksmīgi izmantot, ja gatavojat pankūkas. Pievienojiet mīklai rīvētu ābolu - tas būs sulīgs un aromātisks. Lai pankūkas nebūtu smagas un pārāk mitras, noteikti ievadiet soda - tā tiks dzēsta ar kefīru un ābolu un piešķirs trūkstošo porainību. Šādas pankūkas ir īpaši garšīgas, kad tās ir karstas.