Pikantie zaļie tomāti mucā

Mēs rūpīgi nomazgājam tomātus no putekļiem un netīrumiem. Augļus ar defektiem labāk neizmantot. Ieteicams izvēlēties aptuveni tāda paša izmēra tomātus. Pēdas no kātiņa var izlaist.

Zaļumu sagatavošana. Mārrutku lapas, jāņogas, ķiršus un diļļu zaļumus labi nomazgā zem tekoša ūdens. Ķiplokus nomizo. Mēs pilnībā izmantojam zobus, nesagriežot. Nomazgājiet karstos piparus un sagrieziet tos gabalos kopā ar sēklām.

Pirms dārzeņu ieklāšanas muca ir rūpīgi jānomazgā un jāapstrādā ar verdošu ūdeni. Mēs sagatavotajā mucā ievietojam trešdaļu no kopējā mārrutku lapu, ķiršu un jāņogu daudzuma. Pievienojiet arī dažus diļļu zaļumus. Tad cieši sakrauj pusi no kopējā zaļo tomātu tilpuma. Neaizmirstiet pārvietot augļus ar maurlokiem un aso piparu gabaliņiem. Uzlieciet diļļu lapu un zaļumu otro trešdaļu uz augšu. Pēc tam atkārtojiet tomātu slāni ar pipariem un maurloki. Pārklājiet dārzeņus ar atlikušajām lapām un dillēm. Lai sagatavotu sālījumu, ir ideāli izmantot avota ūdeni. Ja no krāna tiek izmantots ūdens, tad tas vispirms ir jāuzvāra un jāatdzesē. Atdzesētajā ūdenī pievieno sāli un granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet, lai izšķīdinātu visus kristālus. Ielejiet tomātus mucā ar iegūto sālījumu. pārklājiet dārzeņus ar vāku un uzlieciet slodzi uz augšu.

Mēs izņemam mucu aukstumā: pagrabā, pagrabā, aukstuma uzglabāšanas telpā. Ir svarīgi zināt, ka mucu nedrīkst novietot tieši uz zemes - koksne absorbēs augsnes smaku un var to pārnest uz tomātiem. Mēs izmantojam statīvu. Pēc aptuveni pusotra mēneša tomāti būs gatavi ēšanai. Mucā dārzeņi kopā ar sālījumu tiek lieliski uzglabāti visu ziemu. Ja uz virsmas parādās pelējuma plēve, tas nenozīmē produkta bojāšanos. Pārtikas plēve vienkārši jānoņem - tomāti tiks uzglabāti, jo būs ēdami.