Korejiešu pikantie cukini salāti
0
646
Virtuve
Āzijas
Kaloriju saturs
89,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
3,4 gr.
Ogļhidrāti*
21,3 gr.
Ja jums jau ir apnikušas cukini pankūkas, skvoša ikri un skvoša biezeņa zupas, iesakām šo brīnišķīgo dārzeņu novērtēt pikantu salātu veidā. Tas ir ļoti sulīgs, kraukšķīgs, stimulē apetīti un pārsteidz ar neparasto garšu. Šāda recepte kļūs obligāta, ja to izmēģinās vismaz vienu reizi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ja cukini ir nogatavojušies, tad mizu nomizo un izņem sēklas. Ja augļi ir jauni, varat tos izmantot veselus. Kabačus sagriež plānās šķēlītēs. Sagriezto cukini pārkaisa ar sāli (pusi ēdamkarotes), samaisa un uz pāris stundām liek zem spiediena. Šajā laikā ir nepieciešams vairākas reizes sajaukt cukīni.
Pašreizējā cukini ar rokām jāizgriež un jāpārnes atsevišķā traukā. Cukiniem pievienojiet sautētus sīpolus, rīvētu burkānu, paprikas salmiņus, sasmalcinātus ķiplokus, sarkanos un melnos maltos piparus, papriku, sojas mērci. Pannā bez eļļas apcep sezama sēklas līdz gaiši zeltainam nokrāsai un pārlej ar cukini. Pievienojiet etiķa esenci, cukuru, sezama eļļu, šķipsniņu sāls. Mēs rūpīgi sajaucam visas sastāvdaļas, lai katrs cukini gabals būtu iemērc marinādē un garšvielās.
Labu apetīti!