Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pikanta sarkano jāņogu mērce ziemai

Pikanta sarkano jāņogu mērce ziemai

0
1747
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 221 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 53,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pikanta sarkano jāņogu mērce ziemai
Saturs

Saldskābo ogu mērces labi uzsver gaļas un zivju ēdienu garšu. Mūsdienās tos gatavo un pasniedz majonēzes un kečupu vietā, jo šādu mērci veikalā nopirkt nevar. Sarkanajās jāņogās ir daudz pektīna, tāpēc mērce ir bieza. Tiek sagatavota mērce, kuras pamatā ir sula ar šīs ogas mīkstumu, un tai pievieno garšvielas, kuru daudzumu un komplektu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Sarkanajām jāņogām ir jāsakārto un jāatdala ogas no zariem. Pēc tam noskalojiet to ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
solis 2 no 6
Ogu biezenī izmantojiet virtuves kombainu, blenderi vai roku. Pēc tam caur uz pusēm salocītu marli vai uz sieta no kūkas atdala sulu ar mīkstumu. Obligāti jāmēra iegūtās sulas tilpums.
solis 3 no 6
Pēc tam sulu ielej ēdiena gatavošanas traukā un pievieno tam aprēķināto cukura daudzumu.
solis 4 no 6
Atsevišķā traukā sajauciet receptē norādītās garšvielas (vai pēc saviem ieskatiem izvēlētās) un sāli un pēc tam ielejiet sulā. Tad sulai pievieno karoti etiķa. Sulu sajauc ar garšvielām un cukuru ar karoti un atstāj uz 1 stundu, lai mērce būtu uzpūsta un piesātināta ar garšvielu aromātu.
solis 5 no 6
Pēc šī laika mērci uz vidējas uguns uzvāra. Noņemiet visas putas no virsmas un vāriet uz lēnas uguns tieši 5 minūtes.
solis 6 no 6
Ielejiet karsto mērci mazās sterilās burkās, aizveriet tās ar vārītiem vākiem un pēc atdzesēšanas pārnesiet uz uzglabāšanas vietu ziemas uzglabāšanai.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *