Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Pikanta vistas kharcho zupa

Pikanta vistas kharcho zupa

0
1494
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 36,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 1,5 gr.
Tauki * 2 gr.
Ogļhidrāti* 6,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pikanta vistas kharcho zupa
Saturs

Man ļoti patīk pašmāju pirmie ēdieni un bieži tos gatavoju aukstajā sezonā. Šodien es vēlos dalīties ar savu paraksta zupu. Pikantā vistas kharcho lieliski sildīs un piesātinās jūs mākoņainā ziemas vai rudens dienā. Sagatavojiet šādu zupu savām mājās gatavotajām pusdienām, un neviens nepaliks vienaldzīgs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 16
Nomazgājiet burkānus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju, sagriež lielos apļos. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež uz pusēm. Lauru lapu pārlej ar verdošu ūdeni.
solis 2 no 16
Labi nomazgājiet vistas gaļu, sagrieziet tāda paša izmēra gabaliņos. Ja nepieciešams, noņemiet ādu.
solis 3 no 16
Ielieciet mazgātu vistu katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Pievienojiet lauru lapas, melnos piparu graudus, sagatavotos burkānus un sīpolus. Sāls. Ielieciet katliņu uz uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti. Samaziniet uguni un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
solis 4 no 16
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sasmalcinātus sīpolus un apcep līdz mīkstam.
solis 5 no 16
Ķiplokus nomizo, noskalo, sasmalcina ar asu nazi. Ielieciet ķiplokus javai, pievienojiet koriandra sēklas, ķimenes un apiņus-suneli.
solis 6 no 16
Labi samaisiet garšvielas līdz gludai, lai tās pilnībā atvērtos.
solis 7 no 16
Ceptajiem sīpoliem pievieno vajadzīgo daudzumu tomātu pastas.
solis 8 no 16
Labi samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes zemā siltumā.
solis 9 no 16
No buljona noņemiet vārītu vistu, kā arī dārzeņus un garšvielas.
solis 10 no 16
Cepšanu pievieno vistas buljonam.
solis 11 no 16
Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu, noskalojiet to vairākas reizes zem auksta ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs, lai atbrīvotos no liekās cietes. Buljonam pievieno mazgātus rīsus, pievieno sāli, uzvāra, samazina siltumu un vāra 10-15 minūtes.
solis 12 no 16
Atdaliet vistas gaļu no kauliem un smalki sasmalciniet, un tad ielieciet buljonā.
solis 13 no 16
Pēc tam nosūtiet uz pannas melnos maltos piparus un javai samaltās garšvielas.
solis 14 no 16
Pēc tam pievienojiet nepieciešamo adžikas daudzumu.
solis 15 no 16
Noskalojiet koriandra zaļumus vēsā ūdenī, nosusiniet lieko mitrumu, sasmalciniet ar asu nazi un pievienojiet pannai. Atstājiet nedaudz zaļumu dekorēšanai. Kharcho uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
solis 16 no 16
Pasniedziet uz galda pa daļām pikantu aromātisku vistas kharcho, virsū apkaisa ar koriandru.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *