Cūkgaļas karbonādes ar žāvētām plūmēm
0
623
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
308,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
12,9 gr.
Tauki *
19,2 g
Ogļhidrāti*
40,7 g
Mīkstās cūkgaļas un sulīgo plūmju kombinācija ir ļoti veiksmīga. Ir svarīgi izvēlēties labu gaļas gabalu, tas var būt šķiņķis vai maigs kakls, kā arī izmantot augstas kvalitātes žāvētas plūmes. Šāds ēdiens var viegli kļūt par galda naglu. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un kartupeļiem - klasiska, ideāla kombinācija.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus: nosusinām gaļu un sagriežam 0,7-1 cm biezās šķēlēs. Žāvētas plūmes rūpīgi nomazgā karstā ūdenī, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tad mēs izņemam augļus un izspiežam lieko šķidrumu. Sieru berzē uz rupjās rīves. Mēs ar nazi sagriežam valriekstus mazos gabaliņos vai ar smalcinātāju pārvēršam lielos drupatos.
Novietojiet gaļas šķēles uz griešanas dēļa un ar āmuru caur pārtikas plēvi pārspējiet tās abās pusēs. Abās pusēs apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Ielejiet miltus uz plakanas plāksnes. Katru karbonādi ieliekam miltos un apkaisām ar gaļu no visām pusēm. Ar plaukstām piespiediet miltus pie karbonādes virsmas.
Labu apetīti!