Cūkgaļas filejas karbonādes pannā
0
504
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
105,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
11,8 g
Tauki *
7,5 g
Ogļhidrāti*
4 gr.
Cūkgaļas filejas karbonādes izceļas ar īpaši maigu gaļu. Lai pievienotu sulīgumu, mēs izmantojam sinepju marinādi un sojas mērci. Cepti līdz zeltaini brūnai, tik sulīgas un aromātiskas karbonādes nevar, bet lūdzu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Cūkgaļas fileju sagriež šķiedrās pusotra centimetra biezās plāksnēs. Sagrieziet gaļu uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ar virtuves āmuru no abām pusēm sakratiet. Cūkgaļas fileja ir diezgan maigs gaļas veids, tāpēc, sitot, nav jābūt dedzīgam. Tas ir pietiekami, lai nedaudz sadalītu gaļas šķiedras.
Sildiet augu eļļu nelielā daudzumā pannā, līdz tā ir karsta. Ielieciet karbonādes pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai vidēji augstā temperatūrā. Apbrūnināšanas laiks būs aptuveni trīs līdz četras minūtes katrā pusē. Ir svarīgi gaļu nepāržūt. Gatavās karbonādes liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz karstu uz galda.
Labu apetīti!