Dārzeņu sautējums bez cukini
0
1496
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
50,6 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
105 minūtes
Olbaltumvielas *
1,5 gr.
Tauki *
4,2 gr.
Ogļhidrāti*
8,9 gr.
Ar lielu vēlmi es vēlos ar jums padalīties ar smaržīgu dārzeņu sautējuma recepti bez cukini. Dārzeņu sautējums izrādās sirsnīgs un garšīgs. Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas neēd gaļu. Un tiem, kas ēd gaļu un zivis, tas būs brīnišķīgs garnīrs.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Cepamo pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno nelielu daudzumu olīveļļas. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus, laiku pa laikam maisot, apcepiet dažas minūtes. Pēc tam pannā pievienojiet burkānus, papriku un kartupeļus. Laiku pa laikam samaisiet, pagatavojiet apmēram 15 minūtes, pēc tam pārnesiet uz baklažāniem.
Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet tomātus, izveidojiet krustveida iegriezumu, ielejiet verdošu ūdeni, pēc tam ievietojiet ledus ūdenī un noņemiet ādu, sagrieziet kubiņos un pievienojiet pārējiem dārzeņiem. Liek katliņu uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Ķiplokus nomizo, noskalo un izlaiž caur presi un pievieno dārzeņiem.
Nomazgājiet un nomizojiet karstos piparus no sēklām un serdes, pēc tam smalki sagrieziet. Noskalojiet koriandru un baziliku un smalki sasmalciniet. Pievienojiet dārzeņiem. Sezona ar sāli un pievieno maltas koriandra sēklas, melnos piparus, utskho suneli un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, tad izslēdz uguni, pārklāj un atstāj uz pusstundu. Gatavu dārzeņu sautējumu pasniedz porcijās.
Labu apetīti!