mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Itāļu dārzeņu sautējums

Itāļu dārzeņu sautējums

980

Virtuve Itāļu

Kaloriju saturs 74,8 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 1,6 gr.

Tauki * 6,8 g

Ogļhidrāti* 8,8 g

Saturs

Itāļu stila dārzeņu sautējums ir tradicionāls Sicīlijas ēdiens. To ir viegli pagatavot, un to var pasniegt karstu vai aukstu. Šis sautējums kalpos gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā oriģināls sātīgs sānu ēdiens.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet baklažānu, sagrieziet gabaliņos, pievienojiet sāli un samaisiet. Mēs atstājam dārzeņus tādus, kādi tie ir.

Sasmalciniet sīpolus un selerijas, mizojiet burkānus un sagrieziet plānās šķēlītēs. Apcep dārzeņus olīveļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Tomātus applaucē, nomizo un sasmalcina. Mēs izklājam biezputru uz dārzeņiem pannā, šeit pievienojam tomātu pastu. Samaisiet un vāriet 5 minūtes.

Ielieciet baklažānus pannā. Sāls, pipari, pievieno sasmalcinātu ķiploku, baziliku. Ielejiet balzamiko etiķi un olīveļļu, samaisiet un turpiniet vārīt 20-25 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.