Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un kartupeļiem
0
1911
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
48,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
4,2 gr.
Ogļhidrāti*
8,5 gr.
Gribu padalīties ar recepti dārzeņu sautējumam, ko bieži gatavoju vasarā, kad manās gultās parādās dārzeņi. Dārzeņu sautējumu var pagatavot arī no veikalā nopērkamiem dārzeņiem, bet ar mājās gatavotiem dārzeņiem sautējums izrādās neparasti garšīgs un aromātisks.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, nogrieziet galus un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Ielieciet sagrieztos baklažānus nelielā traukā, pievienojiet sāli, pārklājiet un atstājiet apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī, ielieciet sietiņā vai caurdurī un ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
Cukini nomazgā, nosusina un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Izmantojiet ēdamkaroti, lai noņemtu sēklu kodolu. Kabačus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Otro pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Izklājiet sagrieztās cukini, laiku pa laikam maisot, apcepiet pāris minūtes, sāli.
Labu apetīti!