Dārzeņu sautējums ar malto gaļu, kāpostiem un cukini
0
3247
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
111 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
7,9 gr.
Tauki *
6,7 g
Ogļhidrāti*
14 gr.
Dārzeņu sautējumu pagatavošanai ir diezgan daudz iespēju. Recepte ir atkarīga arī no garšas vēlmēm un noteiktu dārzeņu klātbūtnes mājā. Jebkurā gadījumā sautējums gandrīz vienmēr ir sulīgs un garšīgs. Un, ja jūs apvienojat dārzeņus ar malto gaļu, ēdiens kļūs vēl bagātāks un barojošāks. Malto gaļu iepriekš apcep līdz zeltaini brūnai - tas uzlabos gaļas sautējumam raksturīgo gaļas garšu. Pasniedzot, neaizmirstiet bagātīgi apkaisīt porciju ar zaļumiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Burkānus nomizo un nomazgā. Sīpolus nomizo un noskalo. Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus - caurspīdīgos puslokos. Cepšanas pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas līdz karstai un ievieto tajā malto gaļu. Cepiet to vidēji augstā temperatūrā, līdz parādās gaišs sārtums. Neaizmirstiet rūpīgi samaisīt malto gaļu ar lāpstiņu, lai gaļas masa nepazustu gabalos. Kad malta gaļa sāk brūnēt, pievienojiet tai sagatavotos sīpolus un burkānus, samaisiet un turpiniet cept piecas līdz septiņas minūtes.
Pēc noteiktā laika sautējumam pievieno zaļos zirnīšus un vāra vēl piecas minūtes. Pēc tam ielieciet sāli, melnos maltos piparus, pēc garšas varat pievienot arī jebkuras garšvielas. Samaisiet sautējumu un noņemiet no plīts. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam kādu laiku stāvēt zem vāka: sautējums nedaudz atdziest un kļūs piesātinātāks. Mēs to ievietojam porciju šķīvjos un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti!