mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Dārzeņu sautējums ar sēnēm bez kartupeļiem

Dārzeņu sautējums ar sēnēm bez kartupeļiem

2085

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 41 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 1,9 gr.

Tauki * 4,2 gr.

Ogļhidrāti* 5,3 gr.

Dārzeņu sautējums ar sēnēm bez kartupeļiem

Saturs

Viegls un barojošs dārzeņu sautējums, kas pagatavots vienkārši! Šodien mēs gatavosim dārzeņu sautējumu ar sēnēm un cukini - tas būs lielisks garnīrs dažādiem gaļas ēdieniem, kā arī kalpos kā sātīgas pusdienas vai vakariņas bez gaļas, jo sēnes tam ir lielisks aizstājējs. Izrādās ātri, viegli un ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Puravu garša ir maigāka nekā sīpoliem. Bet, ja pie rokas nav puravi, varat droši lietot sīpolus. Mēs mazgājam sīpolu zem tekoša ūdens un smalki sagriež.

Ielieciet sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet to 1-2 minūtes. Šajā laikā mēs tīrām un mazgājam burkānus, berzējam tos uz rupjās rīves un pievienojam pannā sīpoliem, labi samaisām un apcepam 3-4 minūtes.

Mēs nomazgājam cukīni, noņemam kātiņus un sagriežam vidēja izmēra kubiņos. Ielieciet cukīni pannā ar dārzeņiem, samaisiet un turpiniet cept dārzeņus uz lēnas uguns.

Mēs mazgājam šampinjonus zem vēsa tekoša ūdens, sagriežam kājas un liekam sēnes uz virtuves dvieļa, lai notecētu ūdens. Pēc tam sagrieziet sēnes plānās šķēlēs. Mēs tos ievietojam cepšanas pannā un labi samaisām visus dārzeņus. Pannā pievieno 2-3 ēdamkarotes ūdens un aizver pannu ar vāku, atstāj dārzeņus sautēties 15-20 minūtes. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina tos kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi.

5 minūtes pirms vārīšanas beigām dārzeņiem pievieno sasmalcinātus tomātus, sāli un piparus, garšvielas un ķiploka daiviņu. Labi samaisa, uzvāra un noņem no uguns. Gatavo sautējumu liek uz porciju šķīvja, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz. Labu apetīti!