Dārzeņu sautējums ar cukini, kāpostiem un kartupeļiem katliņā
0
3791
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
37,4 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
2,5 gr.
Ogļhidrāti*
6,5 gr.
Dārzeņu sautējums ir ēstgribu un veselīgs ēdiens, ko var pasniegt atsevišķi vai izmantot kā smaržīgu dārzeņu rotājumu gaļas vai zivju ēdieniem. Dārzeņu sautējumā tiek izmantotas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Ēdiens, kas gatavots no jauniem dārzeņiem no jūsu vasarnīcas, izrādās īpaši garšīgs.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms sagatavojiet visas dārzeņu sautējuma sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un pēc tam mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Labi izskalojiet papriku zem ūdens, nosusiniet un pēc tam mizojiet no serdes un sēklām. Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens. Sīpolus nomizo un noskalo zem auksta ūdens.
Rūpīgi izskalojiet kabačus vai cukīni, nosusiniet un pēc tam sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Sagatavotos papriku sagriež kubiņos. Ķiplokus nomizo un pēc tam noskalo aukstā ūdenī, sasmalcina ar nazi vai izlaiž caur presi. Labi izskalojiet iecienītos zaļumus zem auksta tekoša ūdens, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi.
Ievietojiet dziļu katlu ar biezu dibenu uz vidējas uguns, pēc tam pievienojiet nedaudz augu eļļas. Pēc tam, kad eļļa ir labi uzsildīta, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un burkānus. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz mīkstināšanai. Tad pievieno papriku, ik pa laikam apmaisot, dārzeņus vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.
Pēc tam nosūtiet uz pannas sagatavotos kāpostus, kartupeļus un tomātus. Labi samaisa, tad pārlej ar vārītu tomātu mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet dārzeņu sautējumu apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet melnos piparus, žāvētu garšaugu maisījumu un sāli.
Labu apetīti!