mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un gaļu

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem un gaļu

1301

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 102,6 kcal

Porcijas 3 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 3,5 gr.

Tauki * 10,7 g

Ogļhidrāti* 11,2 gr.

Saturs

Sautējums ar dārzeņiem un gaļu ir sirsnīgs, bagātīgs un ļoti “ērts” ēdiens. Sautējums apvieno gan gaļas sastāvdaļu, gan gatavu rotājumu. Visas sastāvdaļas tiek pagatavotas vienā pannā - tas ietaupa gan pūles, gan laiku. Lai sautējums būtu smaržīgs, neaizmirstiet par ķiplokiem un zaļumiem - šie produkti radīs noskaņu un pievienos vitamīnu priekšrocības.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sautējumiem labāk izmantot cūkgaļas mīkstumu ar nelieliem tauku slāņiem. Gan krūtis, gan kakla zonas gabals darbojas vienlīdz labi. Tā rezultātā šāda gaļa būs sulīga un maiga. Nosusiniet gaļas gabalu un sagrieziet mazos kubiņos.

Pannā uzkarsē nelielu daudzumu olīveļļas un ievieto tajā gaļas gabalus. Cep vidēji augstā temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Cepot pievieno sāli, kurkumu un melnos piparus.

Kartupeļus nomizo, noskalo, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet gaļai kartupeļus, samaisiet un pazeminiet plīts temperatūru līdz vidējai. Cepiet kartupeļus, līdz tie viegli kļūst sarkani.

Mēs tīrām burkānus, mazgājam un berzējam uz rupjās rīves. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus ar nazi. Mēs arī mizojam ķiplokus un sasmalcinām vai izlaižam caur presi. Kartupeļiem ar gaļu pievienojiet burkānus ar sīpoliem un ķiplokiem. Samaisiet dārzeņu maisījumu un pārklājiet ar vāku līdz nākamajai sastāvdaļu pievienošanai. Uzturiet plāksnes temperatūru vidēji zemu.

Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs un viegli saburziet ar rokām, lai mīkstinātu cietās šķiedras. Pievienojiet to galvenajam sautējuma maisījumam un samaisiet. Ielejiet sautējumā tomātu un visu samaisiet. Vāra uz lēnas uguns, aizverot vāku piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.