mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Dārzeņu sautējums ar kāpostiem, cukini un kartupeļiem

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem, cukini un kartupeļiem

2847

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 57 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 3,8 g

Ogļhidrāti* 9,8 g

Dārzeņu sautējums ar kāpostiem, cukini un kartupeļiem

Saturs

Dārzeņu sautējums, kas pagatavots dārzeņu sezonas vidū, ir veselīgs ēdiens, kuram, starp citu, būs jāpieder pie gaļas vai zivju ēdieniem, kā arī tas var aizstāt tos ar cieņu. Daudz dažādu svaigu dārzeņu: sirsnīgi kartupeļi un diētiskie ķirbji, labi sader ar burkāniem, ziedkāpostiem un baltajiem kāpostiem. Dārzeņu garšu papildina tomātu pasta un svaigi garšaugi, kā rezultātā tiek iegūts ļoti apetītlīgs ēdiens.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sīpolus nomizo, noskalo un 5-10 minūtes iemērc aukstā ūdenī, lai tas nekairinātu acis. Tad sasmalciniet sīpolu lielos pusgredzenos.

Burkānus nomizo, noskalo un sagriež lielos pusgredzenos.

Ielieciet sīpolu iepriekš uzkarsētā dziļā pannā vai katliņā ar olīveļļu, apcepiet to uz vidējas uguns 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet sīpoliem burkānus. Samaisiet un apcepiet vēl 2-3 minūtes.

Ielejiet filtrētu ūdeni glāzē ūdens un atšķaidiet tajā tomātu pastu. Pievienojiet pannai dārzeņiem, samaisiet un atstājiet dārzeņus uz vidējas uguns vārīties 7-10 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.

Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež lielos kubiņos. Ielieciet kartupeļus katliņā, pievienojiet glāzi ūdens un uzlieciet uguni. Uzvāra un vāra 3-4 minūtes.

Šajā laikā mēs izskalojam un smalki sagriežam baltos kāpostus. Tad mēs to izklājam uz kartupeļiem, pievienojam sāli un piparus, samaisām un atstājam uz lēnas uguns vārīties 10 minūtes.

Mēs mazgājam cukīni zem tekoša ūdens, noņemam kātiņu. Mūsu cukini ir jauni, tāpēc mēs nenolobām ādu. Cukini sagriež lielos gabaliņos un pievieno katliņā kāpostiem un kartupeļiem. Tad pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Pēc 2-3 minūtēm pēc cukini pievienošanas pannā ielieciet nomazgātu ziedkāpostu, sadalītu ziedkopās, tad pievienojiet sautētos sīpolus un burkānus ar tomātu pastu. Visus dārzeņus labi samaisa, pievieno šķipsniņu karija un atstāj uz lēnas uguns vārīties zem slēgta vāka 10-15 minūtes.

Gatavo sautējumu noņem no uguns un atstāj vēl 10-15 minūtes zem vāka ievilkties. Pēc tam uz porciju šķīvjiem izklājam silto dārzeņu sautējumu, pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam. Labu apetīti!