Dārzeņu sautējums katlā

1547

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 57,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 3,1 gr.

Tauki * 4,7 gr.

Ogļhidrāti* 6,7 g

Saturs

Ja jūs nezināt, ar kādu gardu un vienkāršu ēdienu pabarot savu ģimeni, tad šī recepte noteikti ir jums. Dārzeņu sautējums katlā izskatās reprezentabls un ir diezgan piemērots kā karsts ēdiens svētku mielastam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Katlā sagatavojiet visas dārzeņu sautējuma sastāvdaļas.

Vispirms nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nomazgātu un žāvētu gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Cūkgaļas vietā labi der vistas fileja. Tad gatavošanas process ievērojami samazināsies.

Cepamo pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Izklājiet sagriezto gaļu, laiku pa laikam maisot, apcepiet dažas minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pannā ielej nelielu daudzumu silta ūdens, pievieno tomātu pastu, sāli un rūpīgi samaisa. Pārklājiet un vāriet apmēram 25-30 minūtes.

Ķiplokus nomizo un noskalo, izlaiž caur presi, sasmalcina ar smalku rīvi vai sasmalcina ar asu nazi.

Labi nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un serdi, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.

Sīpolus nomizo, noskalo zem ūdens un sagriež mazos kubiņos.

Rūpīgi nomazgājiet burkānus. Nosusiniet burkānus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus burkānus sagriež mazos kubiņos.

Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet tomātus, noņemiet kātiņu. Pēc tam sagriež tos plānās šķēlītēs.

Rūpīgi izskalojiet kabačus un baklažānus un ļaujiet tiem nožūt. Sagatavotos dārzeņus sagriež mazās šķēlītēs.

Cepamo pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus, laiku pa laikam maisot, apcepiet pāris minūtes, pēc tam pievienojiet sagatavotos bulgāru piparus un burkānus. Pagatavojiet vēl apmēram 5 minūtes.

Tad pievienojiet sasmalcinātus baklažānus, kabačus un tomātus. Laiku pa laikam samaisiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc tam sāli un noņemiet no karstuma.