Dārzeņu cukini kūka
0
945
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
179,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
7,1 gr.
Tauki *
11,7 g
Ogļhidrāti*
16,2 g
Smalkas sulīgas cukini kūkas, kas sviestmaižās ar sarkaniem burkāniem un aromatizētas ar majonēzes pieskārienu, veido gardu kūku, kas var veiksmīgi kļūt par galda naglu. Spilgti tomāti ne tikai rotā kūkas virsmu, bet arī piešķir raksturīgu svaiguma akcentu. Šāds ēdiens ir diezgan apmierinošs, bet arī viegls - jo lielākā daļa kūkas sastāvdaļu ir veselīgi dārzeņi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mani cukini, nosusini. Ja augļi ir jauni, izmantojiet tos pilnībā. Ja cukini ir nogatavojušies, tad noņemiet mizu ar nazi dārzeņu mizošanai, noņemiet sēklas ar karoti. Gatavo cukini berzē uz rupjās rīves. Sasmalcinātus dārzeņus apkaisa ar sāli, samaisa un ļauj nostāvēties piecpadsmit minūtes. Pēc norādītā laika ar rokām saspiediet skvoša masu un izlejiet lieko šķidrumu.
Burkānus nomizo, nomazgā un berzē uz rupjās rīves. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas un pievieno sasmalcinātus burkānus. Cepiet to vidējā temperatūrā, līdz tas kļūst mīksts un gaiši zeltaini brūns, laiku pa laikam maisot, lai tas nedeg. Noņemiet no plīts un sajauciet ar majonēzi vai skābo krējumu, kā arī ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Pēc garšas pievienojiet žāvētu baziliku un melnos piparus.
Novietojiet skvoša pankūku uz plakanas pasniegšanas trauka un virs tās izklājiet burkānu pildījuma kārtu. Pārklāj ar otro pankūku. Mēs to atkārtojam ar visām pankūkām, cenšoties vienmērīgi sadalīt visu burkānu maisījumu starp tām. Kūkas virsmu ieziež ar majonēzi vai krējumu un bagātīgi pārkaisa ar kausēto sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Lai šādu sieru ērti berzētu, varat to pusstundu iepriekš turēt saldētavā. Uz rīvēta siera liek šķēlītēs sagrieztus tomātus.
Labu apetīti!