Lieldienu biezpiens ar iebiezinātu pienu un sukādes augļiem
0
1076
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
252,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
7,1 gr.
Tauki *
8,6 gr.
Ogļhidrāti*
40,7 g
Gatavojot Lieldienas, ir ļoti svarīgi, lai ēdiens būtu svaigs un kvalitatīvs. Gan pats biezpiens, gan olas, sviests un krējums. Turklāt mēs pievienosim kondensētu pienu, nevis vārītu. Tas dod ļoti patīkamu krēmīgu pēcgaršu un padara gatavā deserta konsistenci maigāku. Neaizmirstiet par sukādes vai rozīnēm - ar tām Lieldienas ir garšīgākas un izskatās svinīgākas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Taukaino biezpienu berzē caur smalku sietu, lai Lieldienām būtu maiga, viendabīga tekstūra. Atsevišķā traukā dzeltenumus sasmalcina ar granulētu cukuru un vaniļas balto. Dzeltenuma masai pievieno iebiezināto pienu, tauku skābo krējumu, mīkstinātu sviestu un labi sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
Visbeidzot, ar mikseri lielā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz iegūtas stabilas putas. Biezpiena masā iemaisa olbaltumvielu putas. Mēs pārklājam pastas kastīti ar marli, kas salocīta divos vai trīs slāņos. Mēs ievietojam bļodu dziļā šķīvī tā, lai sūkalas tajā ieplūst. Piepildiet veidni virs marles ar gatavo biezpiena masu.
Labu apetīti!