Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Lieldienu kūka lēnā plītī

Lieldienu kūka lēnā plītī

0
1245
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 331 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 230 minūtes
Olbaltumvielas * 5,5 gr.
Tauki * 15,8 g
Ogļhidrāti* 44,3 g
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu kūka lēnā plītī
Saturs

Lieldienu kūka ir bagātīgs mīklas izstrādājums, ko var pagatavot ar raugu vai soda. Lieldienu kūkas cep cepeškrāsnī, maizes automātā, cepeškrāsnī un lēnā plītī. Es iesaku pagatavot Lieldienu kūku lēnā plītī. Kūkas tekstūra ir viegla un gaisīga ar smaržīgu un garšīgu mīklu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Ieberiet iepriekš sasildīto pienu nelielā bļodā, pievienojiet sauso raugu, ēdamkaroti granulēta cukura un dažas ēdamkarotes iepriekš izsijātu kviešu miltu. Labi samaisiet, pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā apmēram 30 minūtes.
solis 2 no 12
Mīkla šajā laikā labi pacelsies un palielināsies.
solis 3 no 12
Sadaliet vistas olas dzeltenumos un baltumos. Ievietojiet iepriekš atdalītos vistas dzeltenumus dziļā traukā un pievienojiet granulētu cukuru. Maisiet līdz gludai, izmantojot maisītāju vai noslaucīt. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tie kļūst blīvi.
solis 4 no 12
Pievienojiet dzeltenuma masu saskaņotajai mīklai un labi samaisiet.
solis 5 no 12
Iepriekš izņemiet sviestu, lai tas kļūtu istabas temperatūrā. Olu masai pievieno mīkstu sviestu. Maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
solis 6 no 12
Iegūtajā masā maigi pievieno saputotus olu baltumus un ar kustībām samaisa no apakšas uz augšu.
solis 7 no 12
Izsijājiet atlikušo kviešu miltu daudzumu un nosūtiet to traukā ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi mīciet mīklu. Ielieciet mīcīto mīklu traukā un pārklājiet ar dvieli. Ietilpībai vajadzētu būt vairākkārt lielākai, jo mīkla labi pieaugs. Atstājiet siltā vietā apmēram stundu.
solis 8 no 12
Šķirojiet rozīnes, noskalojiet un nosusiniet. Rūpīgi nomazgājiet citronu un noņemiet citrona miziņu ar smalku rīvi.
solis 9 no 12
Šajā laikā mīklas tilpums labi palielināsies.
solis 10 no 12
Novietojiet mīklu uz tīras virsmas. Pa virsu liek tīras, sausas rozīnes un citrona miziņu. Rūpīgi samaisiet mīklu. Pārnes mīklu uz iepriekš ieziestu multivarkas bļodu. Aizveriet ierīces vāku un 20 minūtes iestatiet sildīšanas režīmu. Pēc tam ieslēdziet programmu "Cepšana", gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.
solis 11 no 12
Pa to laiku sagatavojiet glazūru. Pārsvarā izmantoju tradicionālo proteīna glazūru. Ielieciet vistas olbaltumvielas dziļā traukā un ar mikseri sakuliet vidējā ātrumā, pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un palieliniet ātrumu.
solis 12 no 12
Uzmanīgi noņemiet gatavo kūku no multivarkas, izrotājiet ar glazūru un dekoru elementiem, kā vēlaties. Pilnīgi atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *