mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Lieldienu kūka bez rauga un olām

Lieldienu kūka bez rauga un olām

1888

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 251,1 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 3,5 gr.

Tauki * 8,2 gr.

Ogļhidrāti* 41,4 g

Saturs

Lieldienu kūku var pagatavot no cepumu mīklas ar kefīru un sviestu, tas nenozīmē rauga pievienošanu. Lai gan receptē netiek izmantotas olas, ceptās preces joprojām ir pārsteidzoši garšīgas un gaisīgas, ar mērenu saldumu.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 500 gr. Kefīrs 300 ml. Cepamā soda 1 tējk Sviests 100 g Smalkais cukurs 100 g Rozīnes 140 gr. Citrona miziņa 1 PC. Citronu sula 3 ēdamk Pūdercukurs 100 g

Gatavošanas process

Rozīnes 10 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, atdzesējiet, saspiediet un pārlejiet uz papīra dvieļa. Kad tas izžūst, apviļā miltos.

Pievienojiet kefīram soda, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, šajā laikā kefīra skābe dzēsīs soda. Ielieciet sviestu uz šķīvja un izkausējiet.

Izkausētā sviestā ielej granulētu cukuru, samaisa. Nomazgājiet citronu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Noņemiet no tās mizu ar smalku rīvi un pievienojiet sviestam ar cukuru, samaisiet.

Ielejiet kefīru sviestā, samaisiet. Tajā pašā bļodā iesijā kviešu miltus, sakuļ ar mikseri, līdz mīkla kļūst gluda un viendabīga.

Pievienojiet mīklai rozīnes un labi samaisiet, lai tās sadalītos pa visu mīklu. Sadaliet mīklu cepšanas veidnēs, piepildot tās ar 2/3. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25-40 minūtes. atkarībā no veidņu lieluma.

Glazūrai sajauciet pūdercukuru un citrona sulu. Ja nepieciešams padarīt biezāku, pievienojiet pūdercukuru, ja nepieciešams plānāks, ielejiet vēl citrona sulu. Atdzesētās Lieldienu kūkas pārlej ar glazūru un rotā ar smidzinātājiem.

Labu apetīti!