mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Lieldienu kūka bez olām

Lieldienu kūka bez olām

1855

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 248,7 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 11,2 gr.

Tauki * 16,5 g

Ogļhidrāti* 11,6 gr.

Saturs

Es vienmēr esmu domājusi, ka vienkārši nav iespējams pagatavot bagātīgas ceptas preces, neizmantojot vistas olas. Bet reiz es saskāros ar šo vienkāršo un vienkāršo recepti, un tagad visos Lieldienu svētkos es gatavoju kūkas bez olām. Lieldienu kūku pagatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts ir gandrīz tāds pats kā cepot ar raugu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rozīnes rūpīgi izskalojiet un iemērciet verdošā ūdenī. Rozīnes notecina caur smalku sietu vai caurduri un ievieto nelielā traukā. Pārkaisa ar nedaudz kviešu miltiem. Labi samaisa, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā.

Ielejiet kefīru nelielā traukā un pievienojiet soda, rūpīgi samaisiet. Masa putos un nedaudz palielināsies.

Augstākās kvalitātes kviešu miltus kopā ar cepamo pulveri iesijā dziļā traukā, pievieno granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet.

Sausām sastāvdaļām pievienojiet rozīnes un magoņu sēklas. Rūpīgi samaisa un ielej kefīra masu. Maisa līdz gludai.

Ieeļļojiet sagatavotās formas ar augu eļļu. Ar mīklu piepildiet papīra veidnes, kurās cepīsiet kūkas 2/3 no augstuma.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet kūkas cepeškrāsnī un cepiet apmēram 50 minūtes atkarībā no kūku skaita un lieluma. Paskaties uz savu krāsni šeit. Pārbaudiet kūku gatavību ar koka iesmu. Gatavās kūkas atdzesē uz režģa, noliekot tās uz sāniem. Izņemiet papīra veidlapu.

Pa to laiku sagatavojiet glazūru. Apvienojiet kukurūzas cieti nelielā traukā, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru no brūnā granulētā cukura, labi samaisiet, ielejiet citrona sulu un kefīru. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.