Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Lieldienu kūka uz kefīra

Lieldienu kūka uz kefīra

0
2602
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 320,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 5 h
Olbaltumvielas * 6,4 gr.
Tauki * 10,5 g
Ogļhidrāti* 50 gr.
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu kūka uz kefīra
Saturs

Lieldienas ir tepat aiz stūra, ir pienācis laiks atrast pareizo recepti Lieldienu kūku pagatavošanai. Šodien mēs piedāvājam jums kefīra Lieldienu kūku recepti. Pateicoties siltā kefīra, skābā krējuma un rauga kombinācijai, mīkla ir ļoti poraina un gaisīga. Tā rezultātā kūkas ir ļoti maigas, pūkainas un mēreni saldas. Pievienojiet mīklai savus iecienītākos žāvētos augļus, riekstus vai sukādes un baudiet šīs brīnišķīgās Lieldienu kūkas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Bļodā sajauc kefīru un mikroviļņu krāsnī uzkarsētu krējumu līdz 37 grādiem. Labi samaisa. Tad pievienojiet ceturtdaļu tases cukura un rauga. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, mums ir nepieciešams raugs un cukurs, lai izšķīst.
solis 2 no 11
Tālāk mīklā iesijā glāzi miltu un labi samīca iegūto masu. Atstājiet mīklu nogatavināšanai siltā vietā (varat izmantot līdz 40-45 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni) 30-40 minūtes. Gatavās mīklas virspusē jāveido vāciņš ar burbuļiem.
solis 3 no 11
Mēs sadalām divas olas un vienu dzeltenumu nelielā traukā, sajauciet olas ar glāzi cukura un sakuliet ar maisītāju, līdz masa palielinās 2-3 reizes. Mēs izmantosim atlikušo olbaltumvielu, lai pagatavotu glazūru.
solis 4 no 11
Mēs pārnesam saskaņoto mīklu lielā traukā, ar kuru mēs mīcīsim mīklu. Mīklai pievieno sakultas olas, sāli un mīkstinātu sviestu. Izsijiet pusi miltu un mīciet mīklu bez gabaliņiem.
solis 5 no 11
Tālāk mīklā iesijā atlikušos miltus un uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, mīcīt mīklu ar augu eļļu ieziestām rokām.
solis 6 no 11
Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 4-5 minūtēm, pēc tam noskalo un atstāj uz dvieļa, lai nedaudz izžūst. Pēc tam rozīnes apviļā miltos.
solis 7 no 11
Pievienojiet mīklai rozīnes, labi mīciet, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu, un ielieciet mīklu traukā. Mēs pārklājam trauku ar pārtikas plēvi vai kokvilnas dvieli un atstājam siltā vietā 1-2 stundas, lai mīkla atpūstos no mīcīšanas un parādījās.
solis 8 no 11
Mēs ar rokām mīcām nedaudz uznākušo mīklu, sadalām mazās daļās, no šīm daļām veidojam glītas gludas bumbiņas un kārtojam tās formās. Mīklai vajadzētu aizpildīt veidni ne vairāk kā par 1/2 daļu. Mēs atstājam veidlapas ar kūkām, lai satrauktu 40-60 minūtes.
solis 9 no 11
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, mēs ievietojam kūkas, kas ir uzkarsētas līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī, un cepam 30-50 minūtes, tas viss ir atkarīgs no kūkas lieluma. Ja neplānojat Lieldienu kūkas dekorēt ar glazūru, pirms ievietojat cepeškrāsnī, varat ieeļļot Lieldienu kūku cepures ar plānu olu baltuma kārtu.
solis 10 no 11
Mēs izņemam no krāsns gatavās sarkanās kūkas, atstājam tās pilnībā atdzist uz režģa, kamēr mēs paši gatavojam glazūru.
solis 11 no 11
Atlikušo olu baltumu sakuļ ar mikseri, līdz veidojas baltas putas, tad pievieno trīs ēdamkarotes pūdercukura un labi samaisa. Mēs saņēmām blīvu glazūru. Ar to pārklājam atdzisušās kūkas. Mūsu Lieldienu kūkas ir pilnīgi gatavas. Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *