Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Lieldienu kūka uz litru piena

Lieldienu kūka uz litru piena

0
10653
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 344,8 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 7 h
Olbaltumvielas * 7,4 gr.
Tauki * 15,5 g
Ogļhidrāti* 44,3 g
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu kūka uz litru piena
Saturs

Lieldienu kūkas pagatavošana ar labu garšu nav vienkārša un nav ātra. Jūsu uzmanībai ir dota 1 litra piena recepte.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Vispirms sagatavojiet mīklu mīklai. Sadaliet 10 vistas olas dziļā bļodā un pievienojiet 3 dzeltenumus. Tad pievienojiet tiem vajadzīgo cukura daudzumu un ar putojamo slotiņu samaisiet līdz viendabīgai masai, tikai nesakratiet putās.
solis 2 no 14
Atsevišķā traukā ielej 1 litru piena, kas uzsildīts līdz 35–45 ° C, un izšķīdina tajā raugu.
solis 3 no 14
Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, pārlejiet to ar siltu pienu un samaisiet. Ielejiet iegūto piena-sviesta maisījumu virs olām, sakuliet ar cukuru un vēlreiz samaisiet. Pārklājiet trauku ar mīklu ar vāku un ievietojiet to siltā vietā 2 stundas, lai raugs sāk "strādāt". Tā var būt krāsns, kas ieslēgta 40 ° C temperatūrā. Šajā laikā mīkla jāpārklāj ar lielu vāciņu.
solis 4 no 14
Pēc tam, kad mīklas rūgšanas laiks ir pagājis, tajā pa daļām ieber miltus, kas izsijāti vairākas reizes, un ar karoti mīca mīklu. Mīklai pievieno vaniļas cukuru un sāli.
solis 5 no 14
Mīklai pievieno konjaku vai degvīnu, jo tieši alkohols mīklai piešķirs labu porainību un maigumu. Rūpīgi mīciet mīklu ar rokām, tas ir ļoti svarīgi. Pēc tam iesaiņojiet mīklu ar dvieli un ievietojiet to siltā vietā 2 stundas. Ir nepieciešams, lai mīklas tilpums dubultotos.
solis 6 no 14
Kamēr mīkla ir pareiza, sagatavojiet žāvētus augļus kūkām. Jūs varat ņemt ne tikai rozīnes, bet arī žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.
solis 7 no 14
Rozīnes 20 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, lai ogas labi uzbriest. Pārējos žāvētos augļus arī pārlej ar verdošu ūdeni.
solis 8 no 14
Sagatavotos žāvētos augļus pārnes mīklai, kas jau ir labi izgājusi.
solis 9 no 14
Mīklu vēlreiz ar rokām samaisa.
solis 10 no 14
Gatavo mīklu kārto cepamformās vai īpašās papīra sagatavēs, kas ieziestas ar augu eļļu. Piepildiet veidnes tikai 1/3 no tilpuma, jo mīkla joprojām pacelsies. Pārklājiet mīklas formiņas ar dvieli un atstājiet 40 minūtes.
solis 11 no 14
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
solis 12 no 14
Mīklā var uzreiz iebāzt koka irbulīšus, lai vēlāk būtu vieglāk pārbaudīt cepšanas gatavību.
solis 13 no 14
Cepiet kūkas 20 minūtes 180 ° C temperatūrā un pēc tam 40 minūtes 170 ° C temperatūrā. Lai kūkas nedegtu virsū, varat tās pārklāt ar folijas gabalu. Cepamās kūkas izņem no veidnēm un atdzesē.
solis 14 no 14
Izrotātās kūkas pēc garšas rotā ar glazūru. Lieldienu maizītes ir gatavas.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *