mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Lieldienu kūka uz sausa rauga ar konjaku

Lieldienu kūka uz sausa rauga ar konjaku

840

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 138,1 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 360 minūtes

Olbaltumvielas * 4 gr.

Tauki * 5,7 g

Ogļhidrāti* 22,1 gr.

Lieldienu kūka uz sausa rauga ar konjaku

Saturs

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai sulīgas, porainas aromātiskas kūkas recepti. No noteiktā mīklas daudzuma iegūst apmēram divdesmit vidēji Lieldienu kūkas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Pirmkārt, jums ir nepieciešams tvaicēt 2 ēdamkarotes. milti. Lai to izdarītu, ielejiet miltus ar glāzi vārīta piena. Rūpīgi samaisiet iegūto masu. Citā traukā ielejiet raugu ar atlikušo piena daudzumu, pēc tam mēs apvienojam abu trauku saturu. Kopējai masai jāpievieno šķipsniņš sāls, šķipsniņa cukura un nedaudz izsijāti milti. Mīklu labi jāsamaisa un jāatstāj siltā vietā 20 minūtes, līdz masā parādās burbuļojoši burbuļi.

Izkausējiet sviestu un atstājiet to dažas stundas. Tad no izkausētā sviesta iztukšojam taukainos nogulumus, kas mums būs nepieciešami nākotnē.

Atsevišķā traukā apvienojiet olas, cukuru, sasmalcinātu citrona miziņu, konjaku un vaniļu. Rūpīgi samaisiet iegūto masu līdz gludai.

Iegūtajā masā mēs secīgi ieviešam mīklu. Mēs visu rūpīgi sajaucam, pēc tam sākam ieviest miltus, taukainas nogulsnes no saulespuķu eļļas un pēc tam sviestu. Pusstundu labi mīciet mīklu. Pēc tam pārklājiet to ar tīru dvieli un apmēram stundu nosūtiet siltā vietā.

Kad mīkla sāk nākt klajā, vēlreiz mīciet to pusstundu, apvienojot ar izkausētu sviestu. Tad mēs nosūtām viņu uz siltu vietu divas stundas.

Pēc noteiktā laika beigām mīklu izklāj īpašās veidnēs. Mēs aizpildām tikai vienu trešdaļu veidnes.

Pēc stundas, kad mīkla ir pareiza, mēs nosūtām veidnes uz cepeškrāsni, kuru vajadzētu iepriekš sasildīt līdz 180 grādiem. Kūkām jābūt krāsnī, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.